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Fecha del documento	Título	Autor(es)	Tipo
22-feb-2006	Estudos de parâmetros de propagação de fermento (Saccharomyces cerevisiae) para produção de cachaça de alambique	Helia Lucila Malta	Dissertação de Mestrado
19-oct-2006	Metodologia analítica para aminas bioativas como índice da autenticidade e da proporção de suco em refrigerante de laranja	Silvia Mendonca Vieira	Tese de Doutorado
19-abr-2010	Aminas bioativas em molho de soja: validação de método e ocorrência	Leticia Rocha Guidi	Dissertação de Mestrado
5-nov-2010	Prevalência de histamina em peixes escombrídeos e intoxicação histamínica no Brasil de 2007 a 2009	Warlley Pinheiro Evangelista	Dissertação de Mestrado
7-oct-2008	Otimização e validação de método para determinação de histamina em pescado	Tarliane Maria da Silva	Dissertação de Mestrado
7-feb-2011	Influência do processamento no teor de compostos fenólicos e na avaliação sensorial de geléia de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba Vell. Berg)	Laila Carline Goncalves Rezende	Dissertação de Mestrado
26-abr-2013	Remoção de melanoidinas aplicando carvão ativado produzido a partir de torta de nabo forrageiro carbonizado em forno de micro-ondas	Diego Luiz Nunes	Tese de Doutorado
27-nov-2009	Caracterização de genótipos de pequizeiro (Caryocar brasilense Camb.) pelo perfil cromatográfico de voláteis	Renata Franca Cassimiro Belo	Dissertação de Mestrado
16-feb-2009	Hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro do leite : remoção de fenilalanina, grau de hidrólise e perfil peptídico	Maite Costa da Silva	Dissertação de Mestrado
29-dic-2009	Validação de metodologia analítica para determinação de resíduos de fungicidas ditiocarbamatos em tomate por espectrofotometria	Leandro Augusto Ferreira de Sousa	Dissertação de Mestrado