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26-Sep-2011Aminas bioativas em maracujá: influência da espécie, das condições climáticas e do amadurecimentoLarissa Lopes BomtempoDissertação de Mestrado
30-Jun-2014Aminas bioativas e atividade antioxidante em cogumelosGuilherme Coelho Lopes dos ReisDissertação de Mestrado
19-Apr-2010Aminas bioativas em molho de soja: validação de método e ocorrênciaLeticia Rocha GuidiDissertação de Mestrado
24-Sep-2015Aminas bioativas, polifenóis e antocianinas em vinhos tintos de mesa nacionaisRaquel de Fatima BragaDissertação de Mestrado
12-Apr-2010Aminas bioativas durante a maturação de uvas "syrah" produzidas em diferentes regiões e sistemas de conduçãoKatia de Freitas FragaDissertação de Mestrado
8-Jul-2015Elaboração de tabela de aminas bioativas em alimentos e estimativa da ingestão no BrasilFabiana Barbosa DinizDissertação de Mestrado
5-Nov-2010Prevalência de histamina em peixes escombrídeos e intoxicação histamínica no Brasil de 2007 a 2009Warlley Pinheiro EvangelistaDissertação de Mestrado
31-Jul-2015Resíduos de tetraciclinas, aminoglicosídeos e fluoroquinolanas em leite por CLAE-EM/EMMaria de Fátima GomidesDissertação de Mestrado
29-May-2012Metais traço e aminas bioativas em alface proveniente da agricultura urbanaBruno Martins Dala PaulaDissertação de Mestrado
2-Mar-2017Influência do alambique guilhotina em componentes voláteis da cachaçaLorena de Oliveira Simão MarinhoDissertação de Mestrado

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