Repositório Institucional da UFMG: Página de búsqueda

Página de búsqueda

Buscar en:
por

Filtros corrientes:

Devolver valores

Adicionar filtros:

Resultados/Página | Ordenar registros por Ordenar Registro(s)

Resultado 1-10 de 11.

Anterior
1
2
Próximo

Conjunto de elementos:

Fecha del documento	Título	Autor(es)	Tipo
11-ago-2016	Características físico-químicas e compostos bioativos de frutos de oliveira ao longo do desenvolvimento	Laura Ciribelli Borges	Dissertação de Mestrado
27-feb-2018	Desenvolvimento e caracterização de revestimentos comestíveis a partir de farinha de casca de banana (Musa spp.) Prata (AAB)	Priscila Borges de Faria Arquelau	Dissertação de Mestrado
14-ago-2019	Emprego de espectrometria de massas com ionização paper spray para determinação do perfil químico da farinha de casca e de polpa da banana verde Cavendish (musa AAA) e avaliação do seu potencial funcional	Anna Cláudia de Freitas e Loyola	Dissertação
30-jul-2019	Descrição de cervejas tipo Pilsen por métodos sensoriais rápidos e análises físico-químicas	Victor Luiz Melo Dutra	Dissertação
29-ago-2018	Caracterização da película prateada de café arábica, aplicação em bolo de chocolate e seus efeitos no teor de fibra alimentar, atividade antioxidante e atributos sensoriais	Emiliana Pereira Basilio	Dissertação de Mestrado
17-ago-2018	Efeitos da radiação gama na qualidade de morangos cv. Albion	Anna Lidya da Cunha Quintão	Dissertação de Mestrado
21-jun-2018	Bioativos extraídos da nêspera (Eriobotrya japonica Lindl) aplicados à conservação de laranja e suco de laranja	Amanda Neris dos Santos	Dissertação de Mestrado
10-feb-2020	Caracterização do amido isolado de cultivares de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) em função da temperatura e tempo de armazenamento do grão.	Ana Luíza Santos Vieira	Dissertação
12-feb-2020	Caracterização tecnológica e sensorial de cremes de queijo adicionados de farinhas irradiada ou extrusada de sorgo.	Vinícius Tadeu da Veiga Correia	Dissertação
12-may-2023	Desenvolvimento e caracterização de bolos integrais elaborados com farinha extrudada de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.) adicionados de diferentes tipos de fibras.	Isabella Maciel Costa	Dissertação