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26-sep-2011Aminas bioativas em maracujá: influência da espécie, das condições climáticas e do amadurecimentoLarissa Lopes BomtempoDissertação de Mestrado
30-jun-2014Aminas bioativas e atividade antioxidante em cogumelosGuilherme Coelho Lopes dos ReisDissertação de Mestrado
4-jun-2009Atividade antioxidante de poliaminas e comparação com produtos naturais e sintéticosAdriana Correa MendoncaDissertação de Mestrado
19-abr-2010Aminas bioativas em molho de soja: validação de método e ocorrênciaLeticia Rocha GuidiDissertação de Mestrado
24-sep-2015Aminas bioativas, polifenóis e antocianinas em vinhos tintos de mesa nacionaisRaquel de Fatima BragaDissertação de Mestrado
12-abr-2010Aminas bioativas durante a maturação de uvas "syrah" produzidas em diferentes regiões e sistemas de conduçãoKatia de Freitas FragaDissertação de Mestrado
8-jul-2015Elaboração de tabela de aminas bioativas em alimentos e estimativa da ingestão no BrasilFabiana Barbosa DinizDissertação de Mestrado
5-nov-2010Prevalência de histamina em peixes escombrídeos e intoxicação histamínica no Brasil de 2007 a 2009Warlley Pinheiro EvangelistaDissertação de Mestrado
7-oct-2008Otimização e validação de método para determinação de histamina em pescadoTarliane Maria da SilvaDissertação de Mestrado
9-oct-2008Qualidade do leite materno em banco de leite humano : aspectos bacteriológicos, físico-químicos e perfil de aminas bioativas.Fabiane de Fatima SilvaDissertação de Mestrado

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