Uma proposta de periodização do fast-food "frango frito no balde" em Belo Horizonte (MG)

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Tipo:	Artigo de Periódico
Título:	Uma proposta de periodização do fast-food "frango frito no balde" em Belo Horizonte (MG)
Título(s) alternativo(s):	Periodization proposal for “fried chicken bucket” fast food in Belo Horizonte, Minas Gerais
Autor(es):	Marina Araújo Fábio Tozi
Resumo:	Este estudo se propõe a refletir sobre a implantação da rede estadunidense de fast-food Kentucky Fried Chicken (KFC), especializada na venda de cortes de frango frito em baldes, em Belo Horizonte, Minas Gerais. Sua implantação na capital mineira, em maio de 2017, foi noticiada por diferentes meios de comunicação enquanto um espaço de consumo desejado e esperado pela população. No entanto, antes de sua chegada, desde 2012, havia outros 20 restaurantes também especializados em fornecer baldes de frango frito espalhados pelo município.
Assunto:	Restaurantes de refeições ligeiras Paladar Globalização Hábitos alimentares - Belo Horizonte (MG)
Idioma:	por
País:	Brasil
Editor:	Universidade Federal de Minas Gerais
Sigla da Instituição:	UFMG
Departamento:	IGC - DEPARTAMENTO DE GEOGRAFIA
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
Identificador DOI:	https://doi.org/10.11606/issn.2596-3147.v1i2p219-220
URI:	http://hdl.handle.net/1843/69819
Data do documento:	Dez-2019
metadata.dc.url.externa:	https://revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164665
metadata.dc.relation.ispartof:	Revista Ingesta
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