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http://hdl.handle.net/1843/69819
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.creator | Marina Araújo | pt_BR |
dc.creator | Fábio Tozi | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2024-07-08T21:56:25Z | - |
dc.date.available | 2024-07-08T21:56:25Z | - |
dc.date.issued | 2019-12 | - |
dc.citation.volume | 1 | pt_BR |
dc.citation.issue | 2 | pt_BR |
dc.citation.spage | 219 | pt_BR |
dc.citation.epage | 220 | pt_BR |
dc.identifier.doi | https://doi.org/10.11606/issn.2596-3147.v1i2p219-220 | pt_BR |
dc.identifier.issn | 2596-3147 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/1843/69819 | - |
dc.description.resumo | Este estudo se propõe a refletir sobre a implantação da rede estadunidense de fast-food Kentucky Fried Chicken (KFC), especializada na venda de cortes de frango frito em baldes, em Belo Horizonte, Minas Gerais. Sua implantação na capital mineira, em maio de 2017, foi noticiada por diferentes meios de comunicação enquanto um espaço de consumo desejado e esperado pela população. No entanto, antes de sua chegada, desde 2012, havia outros 20 restaurantes também especializados em fornecer baldes de frango frito espalhados pelo município. | pt_BR |
dc.format.mimetype | pt_BR | |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Minas Gerais | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | IGC - DEPARTAMENTO DE GEOGRAFIA | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFMG | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Revista Ingesta | - |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | Flexibilidade Tropical | pt_BR |
dc.subject | Globalização do gosto | pt_BR |
dc.subject | Fast-food | pt_BR |
dc.subject | Hábitos alimentares | pt_BR |
dc.subject.other | Restaurantes de refeições ligeiras | pt_BR |
dc.subject.other | Paladar | pt_BR |
dc.subject.other | Globalização | pt_BR |
dc.subject.other | Hábitos alimentares - Belo Horizonte (MG) | pt_BR |
dc.title | Uma proposta de periodização do fast-food "frango frito no balde" em Belo Horizonte (MG) | pt_BR |
dc.title.alternative | Periodization proposal for “fried chicken bucket” fast food in Belo Horizonte, Minas Gerais | pt_BR |
dc.type | Artigo de Periódico | pt_BR |
dc.url.externa | https://revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164665 | pt_BR |
dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0003-1448-8353 | pt_BR |
Appears in Collections: | Artigo de Periódico |
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Uma proposta de periodização do fast-food frango frito no balde em Belo Horizonte (MG).pdf | 69.25 kB | Adobe PDF | View/Open |
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