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http://hdl.handle.net/1843/75959
Tipo: | Livro |
Título: | V Simpósio de Engenharia de Alimentos (SIMEALI): biomas brasileiros: industrialização e consumo alimentar |
Autor(es): | Carlos Alexandre de Oliveira Claudia Regina Vieira Érika Endo Alves |
Assunto: | Alimentos - Indústria Alimentos - Conservação Levantamentos nutricionais Avaliação sensorial Sustentabilidade Biomas |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
Sigla da Instituição: | UFMG |
Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://hdl.handle.net/1843/75959 |
Data do documento: | 2023 |
metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_1b7b1518018540d99bfcb1ffe191d87c.pdf |
Aparece nas coleções: | Livro |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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