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http://hdl.handle.net/1843/75959| Tipo: | Livro |
| Título: | V Simpósio de Engenharia de Alimentos (SIMEALI): biomas brasileiros: industrialização e consumo alimentar |
| Autor(es): | Carlos Alexandre de Oliveira Claudia Regina Vieira Érika Endo Alves |
| Assunto: | Alimentos - Indústria Alimentos - Conservação Levantamentos nutricionais Avaliação sensorial Sustentabilidade Biomas |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/75959 |
| Data do documento: | 2023 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_1b7b1518018540d99bfcb1ffe191d87c.pdf |
| Aparece nas coleções: | Livro |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| V Simpósio de Engenharia de Alimentos (SIMEALI).pdf | 18.98 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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