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Repositório Institucional da UFMG
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
2019
Bioactive amines
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Nicki Jene Engeseth
Capítulo de Livro
Aug-2017
Bioactive amines and phenolic compounds in cocoa beans are affected by fermentation
Brenda de Nazaré do Carmo Brito
;
Renan Campos Chisté
;
Rosinelson da Silva Pena
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Alessandra Santos Lopes
Artigo de Periódico
Oct-2020
Bioactive amines in 70% cocoa dark chocolate: what you eat and what you get
Valterney Lima Deus
;
Bruno Martins Dala-Paula
;
Olga Luisa Tavano
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Evento
2016
Bioactive amines in passiflora are affected by species and fruit development
Larissa Lopes Bomtempo
;
Ana Maria Costa
;
Herbert Lima
;
Nicki Engeseth
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Periódico
2018
Bioactive compounds and juice quality from selected grape cultivars
Renata Vieira Damota
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Bianca Sarzi de Souza
;
Isabela Peregrino
;
Rodrigo Meireles de Azevedo Pimentel
;
Frederico Alcântara Novelli Dias
;
Laís Cristina de Souza
;
André Luiz de Souza
;
Murillo de Albuquerque Regina
Artigo de Periódico
May-2021
Biogenic amines in amazonian fish and their health effects are affected by species and season of capture
José Maria Soares
;
José Maria Gomes
;
Guilherme Coelho Lopes dos Reis
;
Daniela Chemim de Melo Hoyos
;
Flávia Beatriz Custódio
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Periódico
Nov-2018
Cadmium, copper and lead levels in different cultivars of lettuce and soil from urban agriculture
Bruno Martins Dala-Paula
;
Flávia Beatriz Custódio
;
Eliana Aparecida Nonato Knupp
;
Helena Eugênia Leonhardt Palmieri
;
José Bento Borba da Silva
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Periódico
13-Feb-2019
Caracterização físico-química e microbiológica de queijo artesanal de ovelha produzido em Minas Gerais, em diferentes períodos de maturação
Cecília Melo Vasconcelos
Dissertação
25-Sep-2009
Carbamato de etila e seus precursores em aguardente de cana: métodos de análise e suas correlações
Renata Adriana Labanca
Tese
Sep-2017
Consumption effect of a synbiotic beverage made from soy and yacon extracts containing Bifidobacterium animalis ssp. lactis BB-12 on the intestinal polyamine concentrations in elderly individuals
Marla Simone Jovenasso Manzoni
;
Elizeu Antonio Rossi
;
Nadiége Dourado Pauly-Silveira
;
Roseli Aparecida Pinto
;
Mariana Nougalli Roselino
;
Iracilda Zeppone Carlos
;
Marcela Bassi Quilles
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Daniela Cardoso Umbelino Cavallini
Artigo de Periódico
2017
A deeper look into the causes of off-flavor in orange juice affected by huanglongbing (HLB)
Bruno Martins Dala-Paula
;
Smita Raithore
;
John Anthony Manthey
;
Anne Plotto
;
Jinhe Bai
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Elizabeth Amory Baldwin
Artigo de Evento
18-Dec-2020
Desenvolvimento de métodos cromatográficos para a determinação simultânea, em plasma humano, de fármacos usados no tratamento de doenças cardiovasculares.
Mateus Araújo Castro e Souza
Tese
22-Jul-2019
Desenvolvimento e caracterização de filmes biopoliméricos compostos majoritariamente por galactomananas recuperadas da borra de café
Gisella de Oliveira Coelho
Dissertação
2021
Determinação de edulcorantes em alimentos por cromatografia líquida: uma revisão
Roberto Cesar Santos de Sousa
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Periódico
21-Feb-2022
Efeitos da inulina no metabolismo de camundongos
Carla Dayana Durães Abreu
Dissertação
2017
Effect of cooking on the bioactive compounds and antioxidant activity in grains cowpea cultivars
Nara Vanessa Dos Anjos Barros
;
Maurisrael de Moura Rocha
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Marcos Antônio da Mota Araújo
;
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo
Artigo de Periódico
Jan-2019
Effect of huanglongbing or greening disease on orange juice quality, a review
Bruno Martins Dala-Paula
;
Anne Plotto
;
Jinhe Bai
;
John Anthony Manthey
;
Elizabeth Amory Baldwin
;
Rhuanito Soranz Ferrarezi
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Periódico
Dec-2018
Effect of ripening time on proteolysis, free amino acids, bioactive amines and texture profile of gorgonzola-type cheese
Gisela de Magalhães Machado Moreira
;
Renata Golin Bueno Costa
;
Vanessa Aglaê Martins Teodoro
;
Junio César Jacinto de Paula
;
Denise Sobral
;
Christian Fernandes
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Periódico
Nov-2019
Effects of the solubility of yeast cell wall preparations on their potential prebiotic properties in dogs
Stephanie de Souza Theodoro
;
Thaila Cristina Putarov
;
Caroline Tiemi
;
Lara Mantovani Volpe
;
Carlos Alberto Ferreira de Oliveira
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Aulus Cavalieri Carciofi
Artigo de Periódico
2016
Estimativa da exposição humana a mercúrio por consumo de atuns da costa litorânea brasileira
Flávia Beatriz Custódio
;
Arthur Magno Guedes Franco de Andrade
;
Aisa Dias Oliveira Del Rio
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Evento