1. Repositório Institucional da UFMG

Navegando por Autor José Fábio Soares

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Fecha del documentoTítuloAutor(es)Tipo
ago-2019Análise da estabilidade físico-química da polpa de pequi em conservaAda Lorrana Medeiros Antunes; Roberta Torres Careli; Bruna Mara Aparecida de Carvalho; Milton Nobel Cano Chauca; Adriana Gonçalves Freitas; José Fábio SoaresCapítulo de Livro
27-mar-2021Caracterização do óleo de buriti produzido no Norte de Minas Gerais: parâmetros de qualidade, perfil de ácidos graxos e conteúdo de carotenoidesJosé Fábio Soares; Lara Aguiar Borges; Igor Viana Brandi; Sérgio Henrique Sousa Santos; Juliana Pinto de LimaArtigo de Periódico
abr-2016Centesimal composition of creole accessions of common beans cultivated in North of Minas Gerais State, BrazilEderson Paulo Xavier Guilherme; José Fábio Soares; Silvia Cecília Santana; Maria Aparecida Milagres Machado; Flávia Échila Ribeiro Batista; Fernando da Silva Rocha; Demerson Arruda SanglardArtigo de Periódico
2022Chemical characterization of baru oil and its by-product from the northwest region of Minas Gerais, BrazilLara Aguiar Borges; Renata Nolasco Braga; Amanda Lais Alves Nascimento; José Fábio Soares; Caroline Liboeiro Paiva; Igor Viana Brandi; Juliana Pinto de LimaArtigo de Periódico
ago-2019Efeito do branqueamento sobre a cor e a qualidade microbiológica de polpa de pequi em conservaAda Lorrana Medeiros Antunes; Roberta Torres Careli; Bruna Mara Aparecida de Carvalho; Milton Nobel Cano Chauca; José Fábio Soares; Geisa Priscilla Araújo Gomes MaiaCapítulo de Livro
abr-2016Genetic variability of bean grains creole for water absorptionEderson Paulo Xavier Guilherme; Silvia Cecília Santana; José Fábio Soares; Maria Aparecida Milagres Machado; Flávia Échila Ribeiro Batista; Fernando da Silva Rocha; Demerson Arruda SanglardArtigo de Periódico
2022Improvement of sensorial and technological characteristics of chocolate cakes with buriti fruit by-productRenata Nolasco Braga-Souto; Mariana Gonçalves Teixeira; Lara Aguiar Borges; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; José Fábio Soares; Caroline Liboreiro Paiva; Juliana Pinto de LimaArtigo de Periódico
2023Parâmetros de qualidade de óleos de pequi produzidos na região norte-mineiraPedro Vitor de Souza Silva; Jefferson Fernandes Soares; José Fábio Soares; Hugo Calixto Fonseca; Caroline Liboreiro Paiva; Juliana Pinto de LimaCapítulo de Livro
2023Parâmetros de qualidade de óleos de pequi produzidos na região norte-mineiraPedro Vitor de Souza Silva; Jefferson Fernandes Soares; José Fábio Soares; Hugo Calixto Fonseca; Caroline Liboreiro Paiva; Juliana Pinto de LimaArtigo de Evento
abr-2016Physical properties of creole bean grainsEderson Paulo Xavier Guilherme; Silvia Cecília Santana; José Fábio Soares; Maria Aparecida Milagres Machado; Flávia Échila Ribeiro Batista; Fernando da Silva Rocha; Demerson Arruda SanglardArtigo de Periódico
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