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Issue Date	Title	Author(s)	Type
30-May-2018	Aminas bioativas e aminoácidos como índice de qualidade dos leites fermentados	Naiara Meireles Ciriaco	Dissertação de Mestrado
28-Mar-2008	Análise estatística multivariada de parâmetros de qualidade de leite cru refrigerado no estado de Minas Gerais	Andrea Melo Garcia de Oliveira	Tese de Doutorado
8-Jul-2005	Avaliação da eficiência de "kits" destinados à detecção de resíduos de antimicrobianos em leite de vacas tratadas com ivermectina e abamectina	Marion Ferreira Gomes	Dissertação de Mestrado
26-Feb-2007	Avaliação da eficiência do teste Copan (Microplate e Single) na detecção de resíduos de antimicrobianos no leite	Clarice Gebara Muraro Serrate Cordeiro Tenorio	Dissertação de Mestrado
28-Apr-2006	Avaliação fisíco-química e sensorial da lingüiça de carne suína produzida com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos.	Ana Claudia Brandi Ferreira	Dissertação de Mestrado
27-Feb-2007	Avaliação físico-química e microbiológica de leite pasteurizado tipo C distribuído em programa social governamental	Regina Marcia Bahia Paiva	Dissertação de Mestrado
1-Feb-2007	Azidiol comprimido como conservante do leite cru destinado a contagem bacteriana por citometria de fluxo.	Joana Ferrez de Castro	Dissertação de Mestrado
28-May-2013	Caracterização fenotípica, genotípica e avaliação por PCR do potencial enterotoxigênico de Staphylococcus aureus isolados de amostras de leite cru refrigerado	Junia Pacheco Teixeira	Tese de Doutorado
1-Feb-2007	Características de produção e qualidade do leite cru captado por usinas de leite na Zona da Mata de Minas Gerais	Liana Lara Lima	Dissertação de Mestrado
31-Mar-2020	Características físico-químicas e sensoriais de hidroméis produzidos a partir de mel silvestre ou mel de aroeira, utilizando ou não pólen apícola na sua fabricação	Marcos Galletti Júnior	Dissertação
30-Jul-2010	Comparação entre a espectrofotometria e a eletroforese capilar para determinação de nitratos e nitritos em linguiça	Lucimére Silva Caldeira Mendes	Dissertação de Mestrado
3-Mar-2008	Comparação entre métodos de referência e eletrônico por citometria de fluxo na contagem bacteriana total (CBT) e de células somáticas (CCS) em leite submetido a diferentes tratamentos térmicos	Deborah Teixeira Evangelista	Dissertação de Mestrado
17-Mar-2008	Comparação entre os meios de cultura Baird-Parker, Baird-Parker RPF e Petrifilm Staph Express na detecção de Staphylococcus coagulase positivo em leite cru naturalmente contaminado e em leite esterilizado inoculado com culturas específicas	Andreia Kelly Roberto Santos	Dissertação de Mestrado
15-May-2005	Componentes nitrogenados: metodologias analíticas e associação com outros indicadores de qualidade do leite cru refrigerado	Eduardo Goncalves Esteves	Dissertação de Mestrado
19-Feb-2009	Consumo de carnes e derivados e fatores associados ao estado nutricional de idosos em instiruição de longa permanência de Belo Horizonte - MG	Bruna Vieira de Lima Costa	Dissertação de Mestrado
28-Feb-2007	Detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em amostras de leite cru conservadas com bronopol	Moisa Medeiros Lasmar	Dissertação de Mestrado
28-May-2009	Determinação de resíduos de agrotóxicos em mel de abelhas (Apis sp.) por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas	Carla Martins Pittella	Dissertação de Mestrado
22-Feb-2010	Diagnóstico de captação e perfil de qualidade do leite produzido em Bambuí, Córrego Dantas e na microrregião de Bom Despacho, Mesorregião Central Mineira	Leonardo Ribeiro Borges	Dissertação de Mestrado
17-Mar-2016	Efeito da lipólise na mensuração dos teores de gordura e proteína do leite pelos métodos de espectroscopia no infravermelho por filtro e transformada de fourier (ftir)	Raissa Macaron Longo	Dissertação
24-Feb-2011	Efeito das condições de armazenamento de amostras de leite no índice de caseinomacropeptídeo	Camila Nair Batista Couto	Dissertação de Mestrado

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