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Issue Date	Title	Author(s)	Type
Sep-2019	Antagonistic lactic acid bacteria in association with Saccharomyces cerevisiae as starter cultures for standardization of sour cassava starch production	Fernanda Corrêa Leal Penido; Carmen de Oliveira Goulart; Yara Cristina Fidelis Galvão; Carolina Vasconcelos Teixeira; Roseane Batitucci Passos de Oliveira; Beatriz Martins Borelli; Gabriele Moreira Guimarães; Elisabeth Neumann; Denise Sande; Raquel Linhares Bello de Araújo; Carlos Augusto Rosa; Inayara Cristina Alves Lacerda	Artigo de Periódico
30-Nov-2020	Aplicação de cromatografia a gás e extração por mNTC em estudo metabolômico de contaminação ambiental por poluentes emergentes	Josimar Marques Batista	Dissertação
2016	Assessment of volatile organic compounds from banana terra subjected to different alcoholic fermentation processes	Michely Capobiango; Isabela Maia Diniz; Leiliane Coelho Andre; Evelyn de Souza Oliveira; Zenilda de Lourdes Cardeal	Artigo de Periódico
16-May-2022	Avaliação do efeito probiótico de Saccharomyces cerevisiae CNCM I- 3856 na resposta inflamatória induzida experimentalmente por Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Typhimurium	Lara de Lima Campos	Dissertação
8-Feb-2019	Avaliação do efeito probiótico de Saccharomyces cerevisiae UFMG A- 905 em um modelo murino de alergia alimentar	Vivian Correia Miranda	Dissertação
2016	Body development of weaned foals of mangalarga marchador breed fed probiotics or phytase supplemented diets	Raquel Silva de Moura; Adalgiza Souza Carneiro de Rezende; J. R. Nicoli; Marilia Martins Melo; Angela Maria Quintão Lana; Jose Camisão de Souza	Artigo de Periódico
2017	Characterization of the jambolan (Syzygium cumini L.) fruit wine processing	Taís Silva de Oliveira Brandão; Lorena Silva Pinho; Alice Ferreira da Silva-Hughes; Jéssica Lima de Souza; Carlos Augusto Rosa; Elisa Teshima; Hugo Neves Brandão; Jorge Mauricio David	Artigo de Periódico
1-Sep-2023	Co-cultivo de bactérias ácido láticas e Saccharomyces cerevisiae para melhoria do processo fermentativo de produção de cachaça	Flávia Barbosa Magalhães Alvarenga	Tese
10-Apr-2000	Comunidades de leveduras associadas com a fermentação espontânea durante a produção artesanal da cachaça de Alambique em Minas Gerais	Carla Pataro	Tese de Doutorado
8-Apr-2016	Desempenho de "air stripping" conjugado com biorreator com membranas inoculado com biomassa leveduriforme (Saccharomyces cerevisiae) para remoção de matéria orgânica, amônia e toxicidade de lixiviado de aterro sanitário	Rosimeire Floripes Gomes	Dissertação de Mestrado
2019	Diversity of Saccharomyces cerevisiae strains isolated of the spontaneous fermentation of cachaça from northeastern Brazil	Alice Ferreira D’Silva; Fernanda Badotti; Carla Santos Ribeiro Pinheiro; Cleber Miranda Gonçalves; Frederic Mendes Hughes; Carlos Augusto Rosa; Aristóteles Góes Neto; Ana Paula Trovatti Uetanabaro	Artigo de Periódico
20-Feb-2008	Efeito de dois probióticos, Saccharomyces boulardii e Saccharomyces cerevisiae linhagem UFMG 905, na resposta inflamatória induzida por Salmonella enterica subsp. enterica sorovar. Typhimurium	Flaviano dos Santos Martins	Tese
2-Feb-2015	Efeitos da administração oral de Saccharomyces cerevisiae linhagem UFMG A-905 em um modelo murino de Doença de Crohn induzida por TNBS	Spencer Silva Santos	Dissertação de Mestrado
2017	A estreita relação entre a microbiota ruminal e os aditivos microbianos	Flávia Oliveira Abrão Pessoa; Eduardo Robson Duarte; Moisés Sena Pessoa; Vera Lúcia dos Santos; Luís Henrique Curcino Batista; Thiago Dias Silva; Ronaildo Fabino Neto; Norberto Mário Rodriguez	Artigo de Periódico
21-Dec-2015	Estudo da ação probiótica das leveduras Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 e Saccharomyces boulardii no tratamento da infecção induzida pelo Rotavirus em modelo experimental murino	Adriano Santos Cloves	Tese
22-Feb-2006	Estudos de parâmetros de propagação de fermento (Saccharomyces cerevisiae) para produção de cachaça de alambique	Helia Lucila Malta	Dissertação de Mestrado
2016	Exploring xylose metabolism in Spathaspora species: XYL1.2 from Spathaspora passalidarum as the key for efficient anaerobic xylose fermentation in metabolic engineered Saccharomyces cerevisiae	Raquel M. Cadete; Alejandro Muñoz de Las Heras; Anders Sandström; Carla Ferreira; Francisco Gírio; Marie-Françoise Gorwa-Grauslund; Carlos Augusto Rosa; César Fonseca	Artigo de Periódico
27-Feb-2015	Genômica comparativa de leveduras probióticasi: Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 e cepas de Saccharomyces boulardii	Thiago Mafra Batista	Tese de Doutorado
18-Dec-2015	A levedura Saccharomyces cerevisiae: caracterização do gênero, domesticação e importância na composição de vinhos	Juliana de Freitas Teixeira	Monografias de Especialização
10-Sep-2010	Leveduras probióticas no processo de translocação bacteriana em modelo experimental de obstrução intestinal em camundongos	Simone de Vasconcelos Generoso	Tese de Doutorado

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