1. Repositório Institucional da UFMG

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
Jul-2017Aminas bioativas em queijos parmesão raladosGisela de Magalhães Machado Moreira; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Evento
May-2018Assessment of the quality of refrigerated and frozen pork by multivariate exploratory techniquesFlávia Beatriz Custódio; Milton Cabral de Vasconcelos-Neto; Karine Helena Theodoro; Renan Campos Chisté; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Periódico
15-Jan-2017A simple, fast and sensitive screening LC-ESI-MS/MS method for antibiotics in fishLetícia Rocha Guidi; Flávio Alves Santos; Ana Cláudia dos Santos Rossi Ribeiro; Christian Fernandes; Luiza Helena Meller da Silva; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Periódico
Aug-2017Bioactive amines and phenolic compounds in cocoa beans are affected by fermentationBrenda de Nazaré do Carmo Brito; Renan Campos Chisté; Rosinelson da Silva Pena; Maria Beatriz de Abreu Glória; Alessandra Santos LopesArtigo de Periódico
2016Multiclass method for pesticides quantification in honey by means of modified QuEChERS and UHPLC–MS/MSPatrícia Amaral Souza Tette; Fabiano Aurélio da Silva Oliveira; Elba Nathália Corrêa Pereira; Gilsara Silva; Maria Beatriz de Abreu Glória; Christian FernandesArtigo de Periódico
Nov-2018Cadmium, copper and lead levels in different cultivars of lettuce and soil from urban agricultureBruno Martins Dala-Paula; Flávia Beatriz Custódio; Eliana Aparecida Nonato Knupp; Helena Eugênia Leonhardt Palmieri; José Bento Borba da Silva; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Periódico
2016Estimativa da exposição humana a mercúrio por consumo de atuns da costa litorânea brasileiraFlávia Beatriz Custódio; Arthur Magno Guedes Franco de Andrade; Aisa Dias Oliveira Del Rio; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Evento
Dec-2018Effect of ripening time on proteolysis, free amino acids, bioactive amines and texture profile of gorgonzola-type cheeseGisela de Magalhães Machado Moreira; Renata Golin Bueno Costa; Vanessa Aglaê Martins Teodoro; Junio César Jacinto de Paula; Denise Sobral; Christian Fernandes; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Periódico
2018Bioactive compounds and juice quality from selected grape cultivarsRenata Vieira Damota; Maria Beatriz de Abreu Glória; Bianca Sarzi de Souza; Isabela Peregrino; Rodrigo Meireles de Azevedo Pimentel; Frederico Alcântara Novelli Dias; Laís Cristina de Souza; André Luiz de Souza; Murillo de Albuquerque ReginaArtigo de Periódico
2016Quality assurance of histamine analysis in fresh and canned fishWarlley Pinheiro Evangelista; Tarliane Maria da Silva; Letícia Rocha Guidi; Patrícia Amaral Souza Tette; Ricardo Martins Duarte Byrro; Paula Santiago-Silva; Christian Fernandes; Maria Beatriz de Abreu GlóriaArtigo de Periódico

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