1. Repositório Institucional da UFMG
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  3. Capítulo de Livro
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1843/40816
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DC FieldValueLanguage
dc.creatorFabio Ribeiro Dos Santospt_BR
dc.creatorLorena Katheryne Vieira Saraivapt_BR
dc.creatorKely Tatianne Costa Santanapt_BR
dc.creatorThinara Freitas de Oliveirapt_BR
dc.creatorAna Clarissa dos Santos Pirespt_BR
dc.creatorMaximiliano Soares Pintopt_BR
dc.date.accessioned2022-04-06T12:00:48Z-
dc.date.available2022-04-06T12:00:48Z-
dc.date.copyright2019-
dc.date.issued2019-08-
dc.citation.spage1209pt_BR
dc.citation.epage1216pt_BR
dc.identifier.isbn9788564190160pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1843/40816-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Geraispt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASpt_BR
dc.publisher.initialsUFMGpt_BR
dc.relation.ispartofIII Simpósio de Engenharia de Alimentos – SIMEALI: interdisciplinaridade e inovação na Engenharia de Alimentospt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subject.otherQueijo-de-minaspt_BR
dc.subject.otherLaticíniospt_BR
dc.subject.otherQueijariaspt_BR
dc.subject.otherMinas Gerais, Nortept_BR
dc.titleDiagnóstico do processo de fabricação do queijo artesanal produzido da Serra Geral, no Norte de Minas Geraispt_BR
dc.typeCapítulo de Livropt_BR
dc.url.externahttps://dc9388e2-2223-49ee-a303-79ab441cd9df.filesusr.com/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdfpt_BR
dc.publisher.editorICA - UFMGpt_BR
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