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http://hdl.handle.net/1843/41979| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Bioactive amines |
| Autor(es): | Maria Beatriz de Abreu Glória Nicki Jene Engeseth |
| Assunto: | Aminas biogênicas Café Qualidade Tecnologia de alimentos Poliaminas Saúde |
| Idioma: | eng |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | FAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS FAR - DEPARTAMENTO DE PRODUTOS FARMACÊUTICOS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Restrito |
| Identificador DOI: | DOI https://doi.org/10.1039/9781782622437 |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/41979 |
| Data do documento: | 2019 |
| metadata.dc.url.externa: | https://pubs.rsc.org/en/content/ebook/978-1-78262-004-4 |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Coffee: production, quality and chemistry |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
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