Análise sensorial de minibolos elaborados com farinha de beterraba

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.creator	Jéssica Fernandes Mendes	pt_BR
dc.creator	Camila Almeida de Jesus	pt_BR
dc.creator	Isabela Garcia Ribeiro	pt_BR
dc.creator	Mariuze Loyanny Pereira Oliveira	pt_BR
dc.creator	Claudia Regina Vieira	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-09-14T18:32:55Z	-
dc.date.available	2022-09-14T18:32:55Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.citation.spage	518	pt_BR
dc.citation.epage	519	pt_BR
dc.identifier.isbn	9788593068003	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/45185	-
dc.description.sponsorship	FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais	pt_BR
dc.description.sponsorship	Outra Agência	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.relation.ispartof	Gastronomia: da tradição à inovação	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos - Avaliação sensorial	pt_BR
dc.subject.other	Bolos	pt_BR
dc.subject.other	Panificação	pt_BR
dc.subject.other	Beterraba	pt_BR
dc.title	Análise sensorial de minibolos elaborados com farinha de beterraba	pt_BR
dc.type	Capítulo de Livro	pt_BR
dc.publisher.editor	Monferrer	pt_BR
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Análise sensorial de minibolos elaborados com farinha de beterraba.pdf		1.39 MB	Adobe PDF	View/Open