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http://hdl.handle.net/1843/45185
Tipo: | Capítulo de Livro |
Título: | Análise sensorial de minibolos elaborados com farinha de beterraba |
Autor(es): | Jéssica Fernandes Mendes Camila Almeida de Jesus Isabela Garcia Ribeiro Mariuze Loyanny Pereira Oliveira Claudia Regina Vieira |
Asunto: | Alimentos - Avaliação sensorial Bolos Panificação Beterraba |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
Sigla da Institución: | UFMG |
Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
Tipo de acceso: | Acesso Aberto |
URI: | http://hdl.handle.net/1843/45185 |
Fecha del documento: | 2016 |
metadata.dc.relation.ispartof: | Gastronomia: da tradição à inovação |
Aparece en las colecciones: | Capítulo de Livro |
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archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
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Análise sensorial de minibolos elaborados com farinha de beterraba.pdf | 1.39 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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