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http://hdl.handle.net/1843/45185| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Análise sensorial de minibolos elaborados com farinha de beterraba |
| Autor(es): | Jéssica Fernandes Mendes Camila Almeida de Jesus Isabela Garcia Ribeiro Mariuze Loyanny Pereira Oliveira Claudia Regina Vieira |
| Assunto: | Alimentos - Avaliação sensorial Bolos Panificação Beterraba |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/45185 |
| Data do documento: | 2016 |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Gastronomia: da tradição à inovação |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Análise sensorial de minibolos elaborados com farinha de beterraba.pdf | 1.39 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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