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http://hdl.handle.net/1843/45208| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Avaliação sensorial de barras alimentícias de amaranto enriquecidas com proteína |
| Autor(es): | Carla Adriana Ferreira Durães Mariuze Loyanny Pereira Oliveira Claudia Regina Vieira |
| Assunto: | Alimentos - Avaliação sensorial Amaranto Alimentos - Teor proteico Alimentos funcionais |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/45208 |
| Data do documento: | 2016 |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Gastronomia: da tradição à inovação |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Avaliação sensorial de barras alimentícias de amaranto enriquecidas com proteína.pdf | 1.43 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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