Avaliação sensorial de barras alimentícias de amaranto enriquecidas com proteína

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Carla Adriana Ferreira Durães	pt_BR
dc.creator	Mariuze Loyanny Pereira Oliveira	pt_BR
dc.creator	Claudia Regina Vieira	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-09-15T13:41:34Z	-
dc.date.available	2022-09-15T13:41:34Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.citation.spage	512	pt_BR
dc.citation.epage	513	pt_BR
dc.identifier.isbn	9788593068003	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/45208	-
dc.description.sponsorship	FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais	pt_BR
dc.description.sponsorship	Outra Agência	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.relation.ispartof	Gastronomia: da tradição à inovação	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos - Avaliação sensorial	pt_BR
dc.subject.other	Amaranto	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos - Teor proteico	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos funcionais	pt_BR
dc.title	Avaliação sensorial de barras alimentícias de amaranto enriquecidas com proteína	pt_BR
dc.type	Capítulo de Livro	pt_BR
dc.publisher.editor	Monferrer	pt_BR
Appears in Collections:	Capítulo de Livro

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