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http://hdl.handle.net/1843/45233| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de batata doce |
| Autor(es): | Carla Beatriz Silva Karolina Soares da Silva Gabriel Sthefano Lourenco Pereira Ana Flávia Dias Costa Mariuze Loyanny Pereira Oliveira Cláudia Regina Vieira |
| Asunto: | Alimentos - Avaliação sensorial Farinhas como alimento Batata-doce - Produtos Panificação Biscoitos |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Institución: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de acceso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/45233 |
| Fecha del documento: | ago-2019 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf |
| metadata.dc.relation.ispartof: | III Simpósio de Engenharia de Alimentos – SIMEALI: interdisciplinaridade e inovação na Engenharia de Alimentos |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo de Livro |
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| Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de batata doce.pdf | 268.39 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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