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http://hdl.handle.net/1843/48440
Tipo: | Capítulo de Livro |
Título: | Avaliação sensorial de margarinas enriquecidas com óleo de buriti (Mauritia flexuosa) e macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. |
Autor(es): | Francine Ferreira Martins Thalita Cordeiro Santos Claudia Regina Vieira |
Asunto: | Alimentos - Avaliação sensorial Plantas dos cerrados Buriti |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
Sigla da Institución: | UFMG |
Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
Tipo de acceso: | Acesso Aberto |
URI: | http://hdl.handle.net/1843/48440 |
Fecha del documento: | 14-ago-2019 |
metadata.dc.url.externa: | https://en.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf |
metadata.dc.relation.ispartof: | Simpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali (3): interdisciplinaridade e inovação na engenharia de alimentos |
Aparece en las colecciones: | Capítulo de Livro |
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Avaliação sensorial de margarinas enriquecidas com óleo de buriti (Mauritia flexuosa) e macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq. Lo.pdf | 283.47 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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