Avaliação sensorial de margarinas enriquecidas com óleo de buriti (Mauritia flexuosa) e macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Francine Ferreira Martins	pt_BR
dc.creator	Thalita Cordeiro Santos	pt_BR
dc.creator	Claudia Regina Vieira	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-12-26T15:46:33Z	-
dc.date.available	2022-12-26T15:46:33Z	-
dc.date.copyright	2019	-
dc.date.issued	2019-08-14	-
dc.citation.spage	362	pt_BR
dc.citation.epage	368	pt_BR
dc.identifier.isbn	9788564190160	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/48440	-
dc.description.sponsorship	Outra Agência	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.relation.ispartof	Simpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali (3): interdisciplinaridade e inovação na engenharia de alimentos	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos - Avaliação sensorial	pt_BR
dc.subject.other	Plantas dos cerrados	pt_BR
dc.subject.other	Buriti	pt_BR
dc.title	Avaliação sensorial de margarinas enriquecidas com óleo de buriti (Mauritia flexuosa) e macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.	pt_BR
dc.type	Capítulo de Livro	pt_BR
dc.url.externa	https://en.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf	pt_BR
dc.publisher.editor	ICA/UFMG	pt_BR
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Avaliação sensorial de margarinas enriquecidas com óleo de buriti (Mauritia flexuosa) e macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq. Lo.pdf		283.47 kB	Adobe PDF	View/Open