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Issue DateTitleAuthor(s)Type
19-Oct-2006Metodologia analítica para aminas bioativas como índice da autenticidade e da proporção de suco em refrigerante de laranjaSilvia Mendonca VieiraTese de Doutorado
4-Jun-2009Atividade antioxidante de poliaminas e comparação com produtos naturais e sintéticosAdriana Correa MendoncaDissertação de Mestrado
26-Sep-2006Eficiência e seletividade de diferentes métodos de extração, purificação e detecção de histamina e tiramina em queijo raladoFlavia Beatriz CustodioTese de Doutorado
7-Oct-2008Otimização e validação de método para determinação de histamina em pescadoTarliane Maria da SilvaDissertação de Mestrado
9-Oct-2008Qualidade do leite materno em banco de leite humano : aspectos bacteriológicos, físico-químicos e perfil de aminas bioativas.Fabiane de Fatima SilvaDissertação de Mestrado
10-Nov-2008Aminas bioativas livres e conjugadas no café solúvel: metodologia de análise e influência do processamento.Tania Maria Leite da SilveiraTese de Doutorado
18-Mar-2008Determinação de precursores da serotonina - triptofano e 5-hidroxitriptofano - em café por clae-par iônicoAna Carolina Calcado Lopes MartinsDissertação de Mestrado
14-Jun-2006Influência da temperatura de armazenamento nas características físico-químicas e nos teores de aminas bioativas em ovosGiuliana Elisa de OliveiraDissertação de Mestrado
16-Sep-2009Perfil e teores de aminas bioativas e características físico-químicas em cervejas.Bruno Goncalves BotelhoDissertação de Mestrado
30-Mar-2007Caracterização de pacientes e de dietas enterais artesanais de centros de alta complexidade em oncologia quanto aos teores de poliaminasCyntia Karine Barreto BatistaDissertação de Mestrado