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Trabalhos Acadêmicos
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Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
Dissertações de Mestrado
Teses de Doutorado
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
26-Sep-2011
Aminas bioativas em maracujá: influência da espécie, das condições climáticas e do amadurecimento
Larissa Lopes Bomtempo
Dissertação de Mestrado
21-Dec-2011
Fontes de espermina e atividade antioxidante in vivo
Cecilia Muller Bandeira
Tese de Doutorado
19-Oct-2006
Metodologia analítica para aminas bioativas como índice da autenticidade e da proporção de suco em refrigerante de laranja
Silvia Mendonca Vieira
Tese de Doutorado
30-Jun-2014
Aminas bioativas e atividade antioxidante em cogumelos
Guilherme Coelho Lopes dos Reis
Dissertação de Mestrado
4-Jun-2009
Atividade antioxidante de poliaminas e comparação com produtos naturais e sintéticos
Adriana Correa Mendonca
Dissertação de Mestrado
19-Apr-2010
Aminas bioativas em molho de soja: validação de método e ocorrência
Leticia Rocha Guidi
Dissertação de Mestrado
24-Sep-2015
Aminas bioativas, polifenóis e antocianinas em vinhos tintos de mesa nacionais
Raquel de Fatima Braga
Dissertação de Mestrado
20-Dec-2010
Influência da contagem de células somáticas no perfil e teores de aminasbioativas e na qualidade de leite cru e de queijo mussarela
Juliana Cristina Sampaio Rigueira
Tese de Doutorado
26-Sep-2006
Eficiência e seletividade de diferentes métodos de extração, purificação e detecção de histamina e tiramina em queijo ralado
Flavia Beatriz Custodio
Tese de Doutorado
12-Apr-2010
Aminas bioativas durante a maturação de uvas "syrah" produzidas em diferentes regiões e sistemas de condução
Katia de Freitas Fraga
Dissertação de Mestrado
Discover
Author
2
Bruno Martins Dala Paula
2
Warlley Pinheiro Evangelista
1
Adriana Correa Mendonca
1
Ana Amelia Paolucci Almeida
1
Ana Carolina Calcado Lopes Martins
1
Audecir Giombelli
1
Bruno Goncalves Botelho
1
Caroline Liboreiro Paiva
1
Cecilia Muller Bandeira
1
Cristina da Cunha Naghetini
.
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Advisor
2
Christian Fernandes
2
Elziria de Aguiar Nunan
1
Afonso de Liguori Oliveira
1
Eliana Aparecida Nonato Knupp
1
Josianne Nicacio Silveira
1
Maria do Carmo Gouveia Peluzio
1
Maria Isabel Toulson Davisson Cor...
1
Renata Vieira da Mota
Referees
6
David Lee Nelson
5
Raquel Linhares Bello de Araujo
3
Fernao Castro Braga
3
Inayara Cristina Alves Lacerda
3
Silvia Mendonça Vieira
2
Adriana Farah de Miranda Pereira
2
Edgar de Alencar Teixeira
2
Flavia Beatriz Custodio
2
Gecernir Colen
2
Jose Virgilio Coelho
.
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Subject
8
Aminas bioativas
4
CLAE
4
Qualidade
3
aminas bioativas
3
Aminas biogênicas
3
Histamina
3
Poliaminas
3
poliaminas
3
qualidade
2
Atividade antimicrobiana
.
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Document Type
19
Dissertação de Mestrado
13
Tese de Doutorado
Date issued
19
2010 - 2018
13
2006 - 2009
Date Available
32
2019