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Fecha del documento	Título	Autor(es)	Tipo
28-may-2015	Elaboração de uma lista de verificação de boas práticas de fabricação baseada em riscos sanitários para avaliação de indústrias de alimentos do município de Pedro Leopoldo - MG.	Camila Cristina Viriato Freitas	Dissertação
30-jun-2016	Isolamento e seleção de fungos filamentosos produtores de celulases a partir de resíduos agroindustriais.	Verônica de Souza Miranda Pacheco	Dissertação
30-nov-2022	Uso de edulcorantes na produção de alimentos e bebidas: frequência e utilização segundo a RDC nº18/2008, no cenário de pré-implementação da nova norma brasileira de rotulagem nutricional.	Luiza Andrade Tomaz	Dissertação
28-jul-2022	Otimização e validação de metodologia quantitativa para determinação de fenilalanina em farinha de trigo empregando cromatografia líquida de alta eficiência com detector UV-VIS.	Lorena Thais Souza Dias	Dissertação
30-abr-2020	Estudo do perfil de contaminação de alimentos por dioxinas quanto à possível origem utilizando modelos quimiométricos discriminantes.	Matheus Mendes Malaquias Friaça Glória	Dissertação
28-feb-2023	Estimativa da exposição alimentar a edulcorantes de alta intensidade pela população brasileira e população brasileira autodeclarada diabética.	Crislei Gonçalves Pereira	Dissertação
14-dic-2016	Glúten: ocorrência em alimentos industrializados e monitoramento da aplicação da Lei 10.674 de 2003.	Cristiane Lúcia Goddard	Dissertação
24-nov-2023	Produtos alimentícios voltados para o público infantil no cenário pré e peri-implementação da norma de rotulagem nutricional frontal brasileira: frequência de produtos “alto em”, reformulação e comparação do perfil nutricional brasileiro e argentino.	Luiza Vargas Mascarenhas Braga	Dissertação