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Fecha del documento	Título	Autor(es)	Tipo
24-sep-2019	Efeito da ingestão dos chás verde (Camellia sinensis) e de hibisco (Hibiscus sabdariffa) sobre o metabolismo energético, sensação de saciedade e ingestão alimentar de indivíduos saudáveis.	Natália Cristina de Faria	Dissertação
28-feb-2018	Modelamento preditivo para crescimento de Listeria monocytogenes aplicável a salsicha.	Tatiane Dias da Silva	Dissertação
30-jun-2020	Preparação e caracterização de filmes de proteínas de sementes de girassol contendo eugenol e nanopartículas de hidroxiapatita	Erick Flávio Guimarães Amaral	Dissertação
25-nov-2019	Limitações quanto à administração via sonda enteral de medicamentos prescritos para pacientes submetidos a operações do trato gastrointestinal e de parede abdominal: perfil e fatores associados	Sandra Regina dos Santos	Dissertação
4-feb-2022	Desenvolvimento de pães sem glúten elaborados com fécula de araruta (Maranta arundinacea L.), adicionados de transglutaminase, goma xantana e/ou pysillium.	Emanuelle Cardoso Zibral Santos	Dissertação
28-jun-2022	Efeito do uso de ultrassom na viabilidade das culturas tradicionais do iogurte e culturas probióticas.	Luma Moura Brito	Dissertação
2-ago-2021	Índice inflamatório da dieta em pacientes submetidos ao transplante hepático: caracterização, fatores associados e impacto em desfechos 10 anos depois da avaliação inicial.	Cristina de Almeida Hott	Dissertação
2-mar-2021	Impacto de diferentes métodos de avaliação do estado nutricional e composição corporal no prognóstico de pacientes em lista de espera para o transplante hepático	Bárbara Chaves Santos	Dissertação
30-sep-2019	Impacto de diferentes fibras dietéticas no esvaziamento gástrico e trânsito do intestino delgado de voluntários saudáveis: estudo clínico randomizado.	Marcelo Victor Teixeira da Silva	Dissertação