1. Repositório Institucional da UFMG

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
30-Jun-2014Aminas bioativas e atividade antioxidante em cogumelosGuilherme Coelho Lopes dos ReisDissertação de Mestrado
28-Apr-2014Determinação da atividade antioxidante in vitro e in vivo em bebidas de café: influência do tipo de extraçãoDaniel Mansur RabeloDissertação de Mestrado
29-Apr-2014Aplicação de espectroscopia no Infravermelho médio para detecção de adulteração em produto a base de frangoOnara Jandafet Sampaio MartinsDissertação de Mestrado
28-Mar-2014Avaliação da rotulagem de alimentos embalados comercializados no Estado de Minas Gerais nos anos de 2011 e 2012Valéria Regina Martins VieiraDissertação de Mestrado
10-Jul-2014Seleção de bactérias láticas do kefir como produtoras de substâncias inibitórias de Listeria monocytogenesLigia Isoni AuadDissertação de Mestrado
27-Feb-2014Efeito de dieta rica em carboidratos refinados e da microbiota intestinal na resposta inflamatória pósprandialDébora Fernandes RodriguesDissertação de Mestrado
23-Dec-2014Caracterização físico-química, carotenoides totais e elementos-traço em cenoura (Daucus carota L.) e tomate (Lycopersicon esculentum) orgânico e convencionalValéria da Silva PereiraDissertação de Mestrado
15-Apr-2014Influência da composição de lipídeos da dieta no desenvolvimento do carcinoma mamário murino 4T1Nicolle Camilla Rodrigues da SilvaDissertação de Mestrado
30-May-2014Resíduos de carbendazim em laranja e néctar de laranja: validação de método e monitoramentoem Minas GeraisMauricio Prado NetoDissertação de Mestrado
18-Feb-2014Obtenção e caracterização de vinho e vinagre de manga (Mangifera indica L.): parâmetros cinéticos das fermentações alcoólica e acéticaCosme Damião BarbosaDissertação de Mestrado

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