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http://hdl.handle.net/1843/75959| Type: | Livro |
| Title: | V Simpósio de Engenharia de Alimentos (SIMEALI): biomas brasileiros: industrialização e consumo alimentar |
| Authors: | Carlos Alexandre de Oliveira Claudia Regina Vieira Érika Endo Alves |
| Subject: | Alimentos - Indústria Alimentos - Conservação Levantamentos nutricionais Avaliação sensorial Sustentabilidade Biomas |
| language: | por |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| Publisher: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Publisher Initials: | UFMG |
| metadata.dc.publisher.department: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Rights: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/75959 |
| Issue Date: | 2023 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_1b7b1518018540d99bfcb1ffe191d87c.pdf |
| Appears in Collections: | Livro |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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