Repositório Institucional da UFMG: Browsing DSpace

Browsing by Author Marcelo Resende de Souza

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 27 to 46 of 73 < previous next >

Issue Date	Title	Author(s)	Type
7-Jul-2010	Efeito de Lactobacillus rhamnosus e de Lactococcus lactis isolados de queijo de coalho na viabilidade e produção de enterotoxina B por staphylococcus aureus FRI-S6 em queijo	Bianca Seridan de Assis	Dissertação de Mestrado
26-Apr-2018	Efeito do antagonismo in vitro de bactérias ácido-láticas e da maturação na sobrevivência de brucella abortus em queijos tipo Minas artesanal	Jamili Maria Suhet Mussi	Tese de Doutorado
28-Mar-2016	Efeito protetor de Lactobacillus plantarum (B7) e L. rhamnosus (D1) de queijo Minas artesanal na infecção experimental por Escherichia coli EHEC e EIEC e o desenvolvimento de leite de búfala fermentado	Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira	Tese de Doutorado
29-Apr-2016	Efeito protetor de lactobacilos isolados de queijo Minas artesanal na infecção experimental com Salmonella enterica subsp. enterica sorovar Typhimurium	Leonardo Borges Acurcio	Tese
14-Feb-2020	Efeitos da lavagem e da sanitização com ácido peracético ou luz ultravioleta sobre a ultraestrutura da casca e características microbiológicas de ovos de consumo	Marcela Viana Triginelli	Tese
3-Feb-2010	Efeitos da produção e da sazonalidade sobre a qualidade do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais	Claudio Antonio Versiani Paiva	Dissertação de Mestrado
15-Apr-2019	Fatores de patogenicidade, perfil de resistência a antimicrobianos e diversidade clonal de Staphylococcus aureus isolados de leite cru, soro fermento, manipuladores e queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes, Brasil	Renata Dias de Castro	Tese
17-Mar-2016	Fatores de virulência, sorotipos e susceptibilidade antimicrobiana de amostras de Escherichia coli isoladas de alimentos no estado de Minas Gerais, Brasil	Leandro Leão Faúla	Dissertação de Mestrado
29-Jun-2018	Fontes de fibra na alimentação de poedeiras	Larissa Maia Melo Amaral	Tese de Doutorado
11-Jan-2016	Identificação molecular de bactérias ácido-láticas e propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijo Minas artesanal de Araxá, Minas Gerais	José Givanildo da Silva	Dissertação de Mestrado
24-Apr-2008	Identificação molecular e caracterização fenotípica de patógenos bacterianos em leite pasteurizado e queio Minas Frescal e monitoramento de focos de contaminação na cadeia produtiva	Emilia Maricato Pedro dos Santos	Tese de Doutorado
25-May-2012	Influência das condições e do período de armazenamento nas características físico-químicas, microbiológicas e nos níveis de aminas bioativas em ovos para exportação	Tadeu Chaves de Figueiredo	Tese de Doutorado
31-Jan-2018	Influência do antagonismo por bactérias ácido-láticas e da maturação sobre a viabilidade de mycobacterium bovis bcg em queijos tipo minas artesanal.	Leticia Goulart de Oliveira	Tese de Doutorado
20-May-2016	Influência do leite com elevada contagem de células somáticas sobre características físico-químicas e processo de fermentação de iogurte	Alana Paula Amaral Faria	Dissertação
26-Mar-2009	Interferência das adições de água e de uréia na qualidade do leite cru refrigerado	Denise Araujo de Oliveira	Dissertação de Mestrado
11-May-2012	Isolamento de Campylobacter jejuni em carcaças de frango coletadas em indústrias frigoríficas de Minas Gerais	Eronilda Castro Pena	Dissertação de Mestrado
24-Jan-2018	Isolamento e identificação de bactérias do trato digestório do camarão marinho (Litopenaeus vannamei) cultivado em sistema de bioflocos	Carla Ferreira Soares	Tese de Doutorado
3-Aug-2011	Isolamento, enumeração, identificação molecular e avaliação de propriedades probióticas de bactérias ácido-lácticas isoladas de leite de ovelha	Leonardo Borges Acurcio	Dissertação de Mestrado
9-Feb-2015	Lactobacillus e Pediococcus de silagem, água, leite, soro fermento endógeno e queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes: isolamento, identificação molecular e avaliações in vitro e in vivo do potencial probiótico	Felipe Machado de Santanna	Dissertação de Mestrado
19-Mar-2008	Leites fermentados probióticos produzidos a partir de bactérias ácido-lácticas e adicionados de concentrado protéico de soro lácteo: características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais	Roane Pena Viegas	Dissertação de Mestrado

Showing results 27 to 46 of 73 < previous next >