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Repositório Institucional da UFMG
Browsing by Department VET - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
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Title
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27-Mar-2020
Levantamento das alterações anatomopalógicas encontradasnas linhas de inspeção de bovinos, suínos e aves em frigoríficos sob inspeção Estadual de Minas Gerais.
Fernanda Lúcio dos Reis
Dissertação
22-Feb-2019
Microbioma do queijo Minas artesanal da Serra do Salitre ao longo do período de maturação
Felipe Machado de Sant'Anna
Tese
2020
Natural starter culture on artisanal cheese
Marcus Welbert Lempk
;
Afonso de Liguori Oliveira
;
Roberto Gonçalves Junqueira
;
Eliara Acipreste Hudson
;
Ana Clarissa dos Santos Pires
;
Daniel Arantes Pereira
;
Kely Tatianne Costa Santana
;
Roberta Ribeiro da Cruz Cangussu
;
Janaína Teles de Faria
;
Maximiliano Soares Pinto
Artigo de Periódico
2-Jul-2021
Perfil físico-químico de queijos artesanais do Norte de Minas Gerais
Lilian Ferreira Neves
;
Hugo Calixto Fonseca
;
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
;
Cintya Neves de Souza
;
Grayce Laiz Lima Silveira Durães
;
Eduardo Robson Duarte
;
Marcelo Resende de Souza
Artigo de Periódico
Aug-2018
Pesca e aquicultura – a busca pela inovação
Afonso de Liguori Oliveira
Artigo de Periódico
2019
Processamento tecnológico e inspeção de carnes e aves
Hellen Fernanda Nocciolli Sabino
;
Carla Ferreira Soares
Capítulo de Livro
15-Feb-2022
Propriedades probióticas in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de Queijo Minas Artesanal da região de Campo das Vertentes, Minas Gerais
Thamiris Carolina Souza Mello
Dissertação
29-Jul-2022
Qualidade microbiológica e físico-química de Queijo Minas artesanal da Canastra durante a maturação em estação chuvosa
Ranier Chaves Figueiredo
Tese
2022
Research note: antimicrobial resistance profile of enterococcus spp. isolated from the eggshell of laying hens submitted to pharmacological treatment
I.P. Lanza
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
;
Guilherme Resende da Silva
;
Liliane Denize Miranda Menezes
;
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
H. C. P. Figueiredo
;
Leonardo José Camargos Lara
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
;
Marcelo Resende de Souza
Artigo de Periódico
Aug-2018
Resíduos de antimicrobianos em pescado
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
;
Lílian Viana Teixeira
;
Fernanda Luiza Perdigão Rodrigues
Artigo de Periódico
29-Jul-2022
Staphylococcus aureus e staphylococcus chromogenes associados a vacas leiteiras: avaliação imunometabólica na relação macrófago-bactéria em uma abordagem in vitro
Sarah Antonieta de Oliveira Veríssimo
Tese
2016
Uso de aminas bioativas na dieta de aves de corte: uma revisão
Rogério Marcos de Souza
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Afonso Liguori de Oliveira
;
Anna Christina de Almeida
;
Fernando Colen
;
Cláudia Fernandes Antunes e Souza
;
Maria Isabel Alencar Dias
Artigo de Periódico
24-May-2019
Uso de espectrofotometria FTIR (Fourier Transform Infrared) e mineração de dados para a detecção e identificação de adulterantes no leite cru
Wanessa Luciene Fonseca Tavares
Tese
2-Feb-2023
Validação dos limites de quantificação para análise das contagens padrão em placas e de células somáticas no leite por citometria de fluxo
Rosemary dos Santos Conrrado
Dissertação
2016
Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
;
Liliane Denise Miranda Menezes
;
Arina Lopes de Lima
;
Roger Wilker Tavares Klein
;
Luiz Guilherme Dias Heneine
;
Leonardo José Camargos Lara
;
Lílian Viana Teixeira
;
Cléia Batista Dias Ornellas
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico
23-Oct-2017
Validation of an UHPLC-MS/MS method for screening of antimicrobial residues in eggs and their application to analyses of eggs from laying hens subjected to pharmacological treatment
Letícia Gomes Magnago Caldeira
;
Flávio Alves Santos
;
Andréa Melo Garcia de Oliveira
;
Josefa Abucater Lima
;
Leonardo Francisco de Souza
;
Guilherme Resende da Silva
;
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico
May-2018
Viability of Campylobacter spp. in frozen and chilled broiler carcasses according to real-time PCR with propidium monoazide pretreatment
Andrea Guicheney Salgado e Almeida Castro
;
Elaine Maria Seles Dorneles
;
Ethiene Luiza Souza Santos
;
Telma Maria Alves
;
Guilherme Resende da Silva
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
;
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Andrey Pereira Lage
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico