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Issue Date
Title
Author(s)
Type
Aug-2019
Análise da estabilidade físico-química da polpa de pequi em conserva
Ada Lorrana Medeiros Antunes
;
Roberta Torres Careli
;
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
;
Milton Nobel Cano Chauca
;
Adriana Gonçalves Freitas
;
José Fábio Soares
Capítulo de Livro
27-Mar-2021
Caracterização do óleo de buriti produzido no Norte de Minas Gerais: parâmetros de qualidade, perfil de ácidos graxos e conteúdo de carotenoides
José Fábio Soares
;
Lara Aguiar Borges
;
Igor Viana Brandi
;
Sérgio Henrique Sousa Santos
;
Juliana Pinto de Lima
Artigo de Periódico
Apr-2016
Centesimal composition of creole accessions of common beans cultivated in North of Minas Gerais State, Brazil
Ederson Paulo Xavier Guilherme
;
José Fábio Soares
;
Silvia Cecília Santana
;
Maria Aparecida Milagres Machado
;
Flávia Échila Ribeiro Batista
;
Fernando da Silva Rocha
;
Demerson Arruda Sanglard
Artigo de Periódico
2022
Chemical characterization of baru oil and its by-product from the northwest region of Minas Gerais, Brazil
Lara Aguiar Borges
;
Renata Nolasco Braga
;
Amanda Lais Alves Nascimento
;
José Fábio Soares
;
Caroline Liboeiro Paiva
;
Igor Viana Brandi
;
Juliana Pinto de Lima
Artigo de Periódico
Aug-2019
Efeito do branqueamento sobre a cor e a qualidade microbiológica de polpa de pequi em conserva
Ada Lorrana Medeiros Antunes
;
Roberta Torres Careli
;
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
;
Milton Nobel Cano Chauca
;
José Fábio Soares
;
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
Capítulo de Livro
Apr-2016
Genetic variability of bean grains creole for water absorption
Ederson Paulo Xavier Guilherme
;
Silvia Cecília Santana
;
José Fábio Soares
;
Maria Aparecida Milagres Machado
;
Flávia Échila Ribeiro Batista
;
Fernando da Silva Rocha
;
Demerson Arruda Sanglard
Artigo de Periódico
2022
Improvement of sensorial and technological characteristics of chocolate cakes with buriti fruit by-product
Renata Nolasco Braga-Souto
;
Mariana Gonçalves Teixeira
;
Lara Aguiar Borges
;
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
;
José Fábio Soares
;
Caroline Liboreiro Paiva
;
Juliana Pinto de Lima
Artigo de Periódico
Apr-2016
Physical properties of creole bean grains
Ederson Paulo Xavier Guilherme
;
Silvia Cecília Santana
;
José Fábio Soares
;
Maria Aparecida Milagres Machado
;
Flávia Échila Ribeiro Batista
;
Fernando da Silva Rocha
;
Demerson Arruda Sanglard
Artigo de Periódico
