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Título
Autor(es)
Tipo
2022
Biscoito doce elaborado com farinha de beterraba: características ideais de embalagem para sua comercialização
Maria Izabel de Jesus Viana
;
Tatiane Pereira da Silva
;
Lilian Karoline Souza Fernandes
;
Karolina Soares da Silva
;
Mariuze Loyanne Pereira Oliveira
;
Juliana Pinto de Lima
;
Claudia Regina Vieira
Artigo de Evento
2023
Caracterização físico-química e tecnológica de pão de forma elaborado com farinha da torta de buriti (Mauritia flexuosa L.)
Roberto Ângelo Ferreira Nascimento
;
Débora Maria Barbosa Souza
;
Lilian Karoline Souza Fernandes
;
Nicoly Rodrigues
;
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
;
Juliana Pinto de Lima
Capítulo de Livro
2023
Desenvolvimento do processo de secagem do coproduto da agroindústria de buriti (Mauritia flexuosa L.)
Karine Santos Soares
;
Nicoly Rodrigues
;
Skarleth Andressa Carvalho Castilho
;
Lilian Karoline Souza Fernandes
;
Roberto Ângelo Ferreira Nascimento
;
Claudia Regina Vieira
Capítulo de Livro
2022
Pães tipo bisnaguinha elaborados com farinha de beterraba: quais são as características de embalagem ideais para sua comercialização?
Maria Izabel de Jesus Viana
;
Lilian Karoline Souza Fernandes
;
Tatiane Pereira da Silva
;
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
;
Mariuze Loyanne Pereira Oliveira
;
Juliana Pinto de Lima
;
Claudia Regina Vieira
Artigo de Evento
2023
Percepções do consumidor sobre propostas de embalagens de barra de cereais produzidas com farinha do coproduto da agroindústria de maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata)
Tatiane Pereira da Silva
;
Debora Maria Barbosa Souza
;
Lilian Karoline Souza Fernandes
;
Roberto Ângelo Ferreira Nascimento
;
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
;
Juliana Pinto de Lima
Capítulo de Livro
2023
Perfil sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de resíduo de coquinho-azedo (Butia capitata)
Claysse Aparecida Alves Machado
;
Tatiane Pereira da Silva
;
Nicoly Rodrigues
;
Lilian Karoline Souza Fernandes
;
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
;
Claudia Regina Vieira
Artigo de Evento
2023
Preferências do consumidor sobre a embalagem de pão de forma elaborado com farinha da torta de buriti (Mauritia flexuosa L.)
Nicoly Rodrigues
;
Débora Maria Barbosa Souza
;
Lilian Karoline Souza Fernandes
;
Roberto Ângelo Ferreira Nascimento
;
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
;
Juliana Pinto de Lima
Capítulo de Livro
