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Fecha del documento	Título	Autor(es)	Tipo
12-jun-2023	Effect of claims present on food products with front-of-pack nutrition labeling on Brazilian consumers’ understanding and purchase intention.	Sarah Morais Senna Prates	Tese
4-sep-2023	Impacto da implementação da rotulagem nutricional frontal no consumo de bebidas açucaradas, obesidade e custos diretos relacionados à obesidade no Brasil: um estudo de modelagem.	Natália Cristina de Faria	Tese
27-mar-2024	Caracterização molecular e fenotípica de Bacillus cereus sensu stricto isolados de alimentos.	Luís Renato dos Santos Mascarenhas	Tese
12-dic-2023	Hábitos alimentares, estilo de vida e comportamento alimentar durante a pandemia de COVID-19 em indivíduos brasileiros.	Tamires Cássia de Melo Souza	Tese
22-dic-2016	Teor de ácido lático como indicador de qualidade do leite: validação de métodos e monitoramento.	Cláudia Aparecida de Oliveira e Silva	Tese
21-mar-2023	Effect of beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) supplementation with nutritional counselling in patients on the waiting list for liver transplantation.	Samanta Catherine Ferreira	Tese
30-ago-2023	Plantas alimentícias não convencionais (PANC) como alternativa dietética para fenilcetonúricos.	Elaine Carvalho Minighin	Tese
29-may-2023	Impacto do uso de simbióticos na microbiota intestinal de pacientes com neoplasia colorretal submetidos a tratamento cirúrgico: ensaio clínico randomizado.	Luísa Martins Trindade	Tese
6-jun-2023	Resíduos de medicamentos veterinários em músculo bovino: otimização e validação de métodos analíticos qualitativos por cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada à espectrometria de massas Q-Orbitrap	Ramon Alves de Oliveira Paula	Tese
9-nov-2012	Espectrometria de massas de ionização e análise sensorial de cachaças de alambique e coluna.	Andréa Carrara Geöcze	Tese
4-nov-2022	Validade dos critérios GLIM para diagnóstico de desnutrição em pacientes com câncer colorretal: estudo multicêntrico acerca do desempenho diagnóstico de diferentes indicadores de massa muscular reduzida e de inflamação.	Ana Luiza Soares dos Santos	Tese
30-mar-2023	Desenvolvimento e caracterização de filmes de polissacarídeos extraídos de borra de café.	Michelle Jennifer Pereira de Azevedo Batista	Tese
29-ago-2022	Evaluation of the bioactivity of hibiscus extracts (Hibiscus sabdariffa and H. rosa-sinensis) and anti-inflammatory potential.	Matheus Thomaz Nogueira Silva Lima	Tese
7-dic-2016	Avaliação do óleo de coco extravirgem no controle da adiposidade e suas comorbidades.	Marina Campos Zicker	Tese
15-feb-2019	Produção de polvilho azedo em escala piloto a partir de bactérias do ácido láctico e leveduras.	Fernanda Corrêa Leal Penido	Tese
5-dic-2022	Carvão ativo de farelo de girassol modificado com grupo sulfônico e amino para remoção de fenilalanina em soluções puras e multicomponentes contendo tirosina.	William Cardoso Lima	Tese
29-nov-2022	Obtenção e caracterização de biocompósitos formulados com fécula da casca e da entrecasca de mandioca (Manihot esculenta Crantz) e galactomananas de alfarroba (Ceratonia siliqua L.) e reforçados com nanofibras de material lignocelulósico.	Pãmella Fronza Câmara	Tese
31-may-2022	Efeito da alimentação com tempo restrito sobre parâmetros metabólicos, inflamatórios e peso em mulheres com sobrepeso e obesidade.	Gabriela Barbosa Pires Fagundes	Tese
26-ago-2022	Efeitos dos sistemas de rotulagem nutricional frontal mexicano e brasileiro no entendimento, percepção de saudabilidade e intenções de compra a partir do uso de aplicativo para smartphones – um estudo randomizado controlado.	Alessandro Rangel Carolino Sales Silva	Tese
3-mar-2022	Produção de filmes comestíveis biodegradáveis a partir de bagaço de malte ou subprodutos do processamento de mandioca.	Camila Gonçalves Rodrigues	Tese