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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
5-Dez-2022	Carvão ativo de farelo de girassol modificado com grupo sulfônico e amino para remoção de fenilalanina em soluções puras e multicomponentes contendo tirosina.	William Cardoso Lima	Tese
29-Nov-2022	Obtenção e caracterização de biocompósitos formulados com fécula da casca e da entrecasca de mandioca (Manihot esculenta Crantz) e galactomananas de alfarroba (Ceratonia siliqua L.) e reforçados com nanofibras de material lignocelulósico.	Pãmella Fronza Câmara	Tese
31-Mai-2022	Efeito da alimentação com tempo restrito sobre parâmetros metabólicos, inflamatórios e peso em mulheres com sobrepeso e obesidade.	Gabriela Barbosa Pires Fagundes	Tese
26-Ago-2022	Efeitos dos sistemas de rotulagem nutricional frontal mexicano e brasileiro no entendimento, percepção de saudabilidade e intenções de compra a partir do uso de aplicativo para smartphones – um estudo randomizado controlado.	Alessandro Rangel Carolino Sales Silva	Tese
3-Mar-2022	Produção de filmes comestíveis biodegradáveis a partir de bagaço de malte ou subprodutos do processamento de mandioca.	Camila Gonçalves Rodrigues	Tese
28-Mai-2021	Avaliação da produção de antioxidantes e inibidores de acetilcolinesterase por fungos filamentosos.	Laura Ciribelli Borges Dominguete	Tese
11-Fev-2022	Caracterização, estudo do processamento e conservação do mel de cacau.	Christiano Pedro Guirlanda	Tese
16-Set-2021	Farinhas de casca de jabuticaba: caracterização, avaliação do potencial como fonte de pectina, estudo da interação fibras–polifenóis e predição de compostos por espectroscopia FTIR	Laís Maia Resende	Tese
7-Jul-2022	Produção de farinhas ricas em fibras com potencial bioativo a partir de frutos do gênero Spondias e caracterização das frações digerível e indigerível.	Lais Brito Cangussu	Tese
30-Ago-2021	Rastreabilidade e controle sanitário na cadeia produtiva de alimentos de origem vegetal: um estudo do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos do Estado de Minas Gerais, Brasil.	Milton Cosme Ribeiro	Tese
25-Set-2009	Carbamato de etila e seus precursores em aguardente de cana: métodos de análise e suas correlações	Renata Adriana Labanca	Tese
30-Set-2020	Desenvolvimento, caracterização e aplicação de filmes comestíveis produzidos com farinha de casca de banana madura e extrato das folhas de Eriobotrya japonica Lindl.	Viviane Dias Medeiros Silva	Tese
26-Fev-2021	Perfil químico do pericarpo de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) in natura e na forma de farinha e o efeito da digestibilidade in vitro na bioacessibilidade dos compostos fenólicos.	Bárbara Oliveira Santos	Tese
21-Dez-2016	Resíduos de agrotóxicos em feijão (Phaseolus vulgaris L.): validação de método, ocorrência no Brasil, organização de ensaio de proficiência e produção de material de referência certificado.	Márcia Cassimira Marcos Ribeiro	Tese
26-Out-2020	Molecular characterization of the microbiota and physicalchemical evaluation of the fermentative process of Kombucha	Cosme Damião Barbosa	Tese
31-Out-2019	Avaliação de risco de exposição humana ao chumbo pela dieta no Brasil	Milton Cabral de Vasconcelos Neto	Tese
28-Nov-2019	Development and characterization of enteral nutrition formulas with functional ingredients and probiotic Bifidobacterium longum BL 05	Mariana Wanessa Santana de Souza	Tese
15-Jul-2019	Migrânea: aspectos nutricionais, metabólicos e uso do gengibre (Zingiber officinale Rosc.) como estratégia terapêutica	Laís Bhering Martins	Tese
22-Mai-2019	Caracterização e utilização de biomassa de banana verde e farinha de sorgo na produção e avaliação sensorial de bananadas	Aline Cristina Pinheiro Amorim de Melo	Tese
31-Out-2019	Determination of chemical profile of cagaita (Eugenia dysenterica) and its ice cream using paper spray ionization mass spectrometry and headspace solid-phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry	Mauro Ramalho Silva	Tese