1. Repositório Institucional da UFMG

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
25-Feb-2022Lipídeos da larva da mosca soldado negra (Hermetia illucens): uso potencial na alimentação humanaAda Lorrana Medeiros AntunesDissertação
31-Aug-2023Microencapsulação de ferro por coacervação complexa para fortificação de bebida láctea fermentadaSildimar Rodrigues FerreiraDissertação
6-Dec-2021Índice de qualidade da dieta adaptada para gestantes e fatores associadosGiselle Mara Mendes Silva LeãoDissertação
13-Jul-2022Captura direta de proteínas de soro de leite por líquido iônico funcional imobilizado: desenvolvimento e uso do adsorvente magnético Fe3O4­-IL-­Ni2+Lívia Mayra AndradeDissertação
21-Dec-2022Mistura para bolo sem glúten com farinha de arroz negro: pesquisa mercadológica e estudo de embalagemMariuze Loyanny Pereira OliveiraDissertação
24-Feb-2022Análise da diversidade genética em Tenebrio molitor por meio de marcadores moleculares ISSRAna Carolina Ataíde Silveira; Demerson Arruda Sanglard; Phelipe Souza Amorim; Flávia Échila Ribeiro Batista; Junio Cota SilvaDissertação
28-Nov-2022Caracterização do estado nutricional e prevalência de anemia entre crianças de 6 meses a 5 anos de idade, na cidade de Mirabela- MG, na área urbana e ruralJéssica Santos LealDissertação
13-Dec-2023Caracterização de diferentes acessos dos frutos da espécie Butia capitataJuliana Fróes Pirôpo de OliveiraDissertação
23-Dec-2022Caracterização do cajuzinho-do-cerrado (Anacardium humile): aspectos físicos-químicos e funcionaisPoliane Batista SantosDissertação
19-Apr-2024Elaboração, caracterização e aplicação da farinha do coproduto da agroindústria de coquinho-azedo (Butia capitata) em produtos de panificaçãoClaysse Aparecida Alves MachadoDissertação

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