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Issue Date	Title	Author(s)	Type
15-Mar-2005	Obtenção de hidrolisados protéicos de arroz com baixo teor de fenilalanina: emprego de pancreatina e corolase PP	Carolina Schaper Bizzotto	Dissertação de Mestrado
25-May-2005	Obtenção de proteases de Penicillium candidum e seu emprego no preparo de hidrolisados de soro de leite com baixo teor de fenilalanina	Raquel Campos Santos	Dissertação de Mestrado
22-Feb-2006	Estudos de parâmetros de propagação de fermento (Saccharomyces cerevisiae) para produção de cachaça de alambique	Helia Lucila Malta	Dissertação de Mestrado
19-Oct-2006	Metodologia analítica para aminas bioativas como índice da autenticidade e da proporção de suco em refrigerante de laranja	Silvia Mendonca Vieira	Tese de Doutorado
19-Dec-2008	Condições higiênico-sanitárias de alimentos prontos para consumo comercializados por ambulantes no município de Ouro Preto-MG.	Leticia Terrone Pierre	Dissertação de Mestrado
28-Dec-2009	Efeito promnésico e antioxidante do café no sistema nervoso central de ratos	Renata Viana Abreu	Tese de Doutorado
4-Jun-2009	Atividade antioxidante de poliaminas e comparação com produtos naturais e sintéticos	Adriana Correa Mendonca	Dissertação de Mestrado
13-Mar-2008	Prevalência do uso de suplementos nutricionais entre praticantes de atividade física em academias de Belo Horizonte: Fatores associados	Janaina Lavalli Goston	Dissertação de Mestrado
4-Jul-2007	Produção de lipase extracelular por leveduras em cultivo submerso	Flavia Augusta Guilherme Goncalves	Dissertação de Mestrado
26-Sep-2006	Eficiência e seletividade de diferentes métodos de extração, purificação e detecção de histamina e tiramina em queijo ralado	Flavia Beatriz Custodio	Tese de Doutorado