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Dissertações e Teses
Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
Dissertações de Mestrado
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Title
Author(s)
Type
15-Mar-2005
Obtenção de hidrolisados protéicos de arroz com baixo teor de fenilalanina: emprego de pancreatina e corolase PP
Carolina Schaper Bizzotto
Dissertação de Mestrado
25-May-2005
Obtenção de proteases de Penicillium candidum e seu emprego no preparo de hidrolisados de soro de leite com baixo teor de fenilalanina
Raquel Campos Santos
Dissertação de Mestrado
22-Feb-2006
Estudos de parâmetros de propagação de fermento (Saccharomyces cerevisiae) para produção de cachaça de alambique
Helia Lucila Malta
Dissertação de Mestrado
19-Dec-2008
Condições higiênico-sanitárias de alimentos prontos para consumo comercializados por ambulantes no município de Ouro Preto-MG.
Leticia Terrone Pierre
Dissertação de Mestrado
4-Jun-2009
Atividade antioxidante de poliaminas e comparação com produtos naturais e sintéticos
Adriana Correa Mendonca
Dissertação de Mestrado
13-Mar-2008
Prevalência do uso de suplementos nutricionais entre praticantes de atividade física em academias de Belo Horizonte: Fatores associados
Janaina Lavalli Goston
Dissertação de Mestrado
4-Jul-2007
Produção de lipase extracelular por leveduras em cultivo submerso
Flavia Augusta Guilherme Goncalves
Dissertação de Mestrado
22-Mar-2006
Condições higiênico-sanitárias de restaurantes comerciais do tipo self-service de Belo Horizonte-MG
Carolina Ferreira Rossi
Dissertação de Mestrado
28-Dec-2006
Papel do flavonóide diocleína no desenvolvimento da aterosclerose em camundongos deficientes no gene que codifica a apolipoproteína E
Maysa Dutra de Moura
Dissertação de Mestrado
23-Nov-2006
Estado nutricional e adequação da ingestão alimentar em pacientes submetidos a laparotomia
Patricia Costa Fonseca
Dissertação de Mestrado
Discover
Author
1
Adriana Correa Mendonca
1
Ana Carolina Calcado Lopes Martins
1
Ana Cristina Gomes Santos
1
Ana Gabriela Vieira Alves Januzzi
1
Anderson Ferreira Vilela
1
Andrea Carrara Goecze
1
Bruno Goncalves Botelho
1
Carlos de Oliveira Lopes Junior
1
Carolina Ferreira Rossi
1
Carolina Schaper Bizzotto
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Advisor
9
Marialice Pinto Coelho Silvestre
9
Roberto Goncalves Junqueira
8
Maria Beatriz Abreu Gloria
7
Maria Isabel Toulson Davisson Cor...
6
Tasso Moraes e Santos
5
Jacqueline Isaura Alvarez Leite
3
Evelyn de Souza Oliveira
3
Valbert Nascimento Cardoso
2
Adriana Silva Franca
2
Afonso de Liguori Oliveira
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Referees
8
David Lee Nelson
8
Jose Virgilio Coelho
6
Sergio Duarte Segall
5
Maria Beatriz Abreu Gloria
4
Accacia Julia Guimaraes Pereira
4
Marialice Pinto Coelho Silvestre
4
Roberto Goncalves Junqueira
3
Aline Cristine Souza Lopes
3
Enio Cardillo Vieira
3
Evelyn de Souza Oliveira
.
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Subject
5
Desnutrição
4
Café
3
Carvão ativado
3
Condições higiênico-sanitárias
3
Fenilalanina
3
Obstrução intestinal
3
Translocação bacteriana
2
Aminas bioativas
2
Arroz
2
Aterosclerose
.
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Institution
46
Universidade Federal de Minas Gerais
Date issued
15
2007
9
2006
9
2008
8
2009
5
2005
Date Available
46
2019