1. Repositório Institucional da UFMG

Navegando por Autor Tawana Silva Cardoso

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2023Análise microbiológica de queijo Minas artesanal de Porteirinha, MGLívia Caroliny Almeida Santos Souza; Tawana Silva Cardoso; Bárbara Clara Soares Fonseca; Larissa de Mattos Sarmento; Irene Menegali; Maximiliano Soares PintoCapítulo de Livro
17-Jan-2024A arte brasileira de se fazer queijos artesanaisTawana Silva Cardoso; Kelly Caroline Oliveira Pereira; Talia Julia Oliveira dos Santos; Larissa Santos Saraiva; Leonardo Correa Gomes da Silva; Sidney Pereira; Irene Menegali; Vanessa Aglaê Martins Teodoro; Denise Sobral; Maximiliano Soares PintoArtigo de Evento
2023Avaliação microbiológica de queijos Minas artesanais produzidos na região do Norte de Minas Gerais, na época de secaBárbara Clara Soares Fonseca; Camila Alves de Ávila; Tawana Silva Cardoso; Larissa de Mattos Sarmento; Maximiliano Soares Pinto; Denise SobralCapítulo de Livro
21-Mai-2021Avaliação microbiológica do queijo Minas comercializado na região de Montes Claros/MGNiádena Rodrigues Trindade Martins; Tawana Silva Cardoso; Kely Tatiane Costa Santana; Janaína Teles de Faria; Maximiliano Soares PintoArtigo de Periódico
2023Efeito da simbiose de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus durante a fermentação do leite para produção de iogurteTawana Silva Cardoso; Alexandre Oliveira Rodrigues; Bruna Karoline Oliveira Ferreira; Ester Dias Xavier; Irene Menegali; Maximiliano Soares PintoCapítulo de Livro
28-Ago-2023Leite bovino: controle de qualidade e segurança do alimentoKessia Lenis Vieira Costa; Tawana Silva Cardoso; Maximiliano Soares PintoArtigo de Evento
28-Ago-2023Produção de leite no Brasil e no mundoJosé Lucas Gomes Ferreira; Tawana Silva Cardoso; Kessia Lenis Vieira Costa; Maximiliano Soares PintoArtigo de Evento
17-Jan-2024Produção de queijo artesanal em Minas Gerais: novas e antigas regiões produtorasTawana Silva Cardoso; Talia Julia Oliveira dos Santos; Larissa Santos Saraiva; Leonardo Correa Gomes da Silva; Isabela Parolis Martins; Sidney Pereira; Irene Menegali; Vanessa Aglaê Martins Teodoro; Denise Sobral; Maximiliano Soares PintoArtigo de evento
17-Jan-2024Qualidade do queijo Minas artesanal das regiões tradicionais produtorasTawana Silva Cardoso; Larissa Santos Saraiva; Leonardo Correa Gomes da Silva; Talia Julia Oliveira dos Santos; Isabela Parolis Martins; Irene Menegali; Sidney Pereira; Vanessa Aglaê Martins Teodoro; Denise Sobral; Maximiliano Soares PintoArtigo de Evento
10-Nov-2023Syntheses of six tetronamides and evaluation as biofilm inhibitorsagainst the citrus canker bacterial-pathogen Xanthomonas citri ssp. citriTawana Silva Cardoso; Jinyun Li; Ulisses Alves Pereira; Charles Martins Aguilar; Patricia Fontes Pinheiro; Maria Cecília Fernandes Dias; Nian WangArtigo de Periódico
12-Jul-2023Utilização de óleos essenciais na conservação de queijosTawana Silva Cardoso; Leonardo Correa Gomes da Silva; Larissa Santos Saraiva; Denise Sobral; Maximiliano Soares PintoArtigo de Evento
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