1. Repositório Institucional da UFMG

Browsing by Program Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Saúde

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24-Feb-2022Análise da diversidade genética em Tenebrio molitor por meio de marcadores moleculares ISSRAna Carolina Ataíde Silveira; Demerson Arruda Sanglard; Phelipe Souza Amorim; Flávia Échila Ribeiro Batista; Junio Cota SilvaDissertação
29-Jul-2021Avaliação de parâmetros de qualidades da polpa de pequi de diferentes localidades do Norte de Minas GeraisDaniela Silva RodriguesDissertação
8-Mar-2022Avaliação do consumo alimentar entre professores da educação básica de ensino da rede estadual de Minas Gerais durante a pandemia da COVID-19Sabrina Alves DurãesDissertação
22-Feb-2022Avaliação do efeito da 3-cloro-4-(p-clorofenilsulfonilamino)-5-hidroxifuran-2(5H)-ona na esteatose hepática em camundongos obesosSuely Rodrigues PereiraDissertação
1-Dec-2022Avaliação dos efeitos do exercício físico aeróbico em esteira realizado no período gravídico-lactário de camungondos fêmea com obesidade sobre parâmetros metabólicos na prole adultaMatheus Felipe AlvesDissertação
25-Feb-2022Avaliação dos efeitos do Light Emitting Diode (LED) de baixa intensidade no tecido adiposo branco e marrom de camundongos obesosMauro Célio Ribeiro SilvaDissertação
13-Jul-2022Captura direta de proteínas de soro de leite por líquido iônico funcional imobilizado: desenvolvimento e uso do adsorvente magnético Fe3O4­-IL-­Ni2+Lívia Mayra AndradeDissertação
13-Dec-2023Caracterização de diferentes acessos dos frutos da espécie Butia capitataJuliana Fróes Pirôpo de OliveiraDissertação
28-Nov-2022Caracterização do estado nutricional e prevalência de anemia entre crianças de 6 meses a 5 anos de idade, na cidade de Mirabela- MG, na área urbana e ruralJéssica Santos LealDissertação
21-Dec-2023Desenvolvimento de modelo de desnutrição em camundongos: avaliação comparativa do percentual de restrição alimentar e de diferentes dietasAndré Tiago MalveiraDissertação
23-Jun-2022Efeito de diferentes técnicas de secagem sobre as propriedades nutricionais de larvas da mosca soldado negro (Hermetia illucens L)Robson Antônio de VasconcelosDissertação
25-Feb-2022Efeitos da farinha de Pereskia aculeata Mill. (Ora-pro-nobis) no perfil corporal, bioquímico e molecular nos tecidos adiposos branco e marrom de camundongos submetidos a treino resistidoEliezer Francisco RochaDissertação
21-Feb-2022Efeitos da inulina no metabolismo de camundongosCarla Dayana Durães AbreuDissertação
12-Aug-2022Efeitos da suplementação dietética de farinha integral de abelha Apis mellifera na redução de esteatose hepática em camundongos obesosAline Lopes NascimentoDissertação
11-Dec-2023Estudo de caso da adesão ao aleitamento materno relacionados à Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil no município de Montes Claros/MGLorendany Caetano Agapito; Caroline Liboreiro Paiva. Juliana Pinto de Lima; Lucinéia de Pinho.Dissertação
19-Sep-2023Hipoclorito de sódio e fervura melhoram a qualidade microbiológica e de armazenamento das larvas de mosca-soldado-negra (Hermetia illucens L.) Diptera: StratiomyidaeHaléxya Rodrigues Bavosa PedaisDissertação
17-May-2023Implementação das boas práticas de fabricação na Agroindústria Doce CoperjaíbaBianca Mesquita Pereira GarcezDissertação
6-Dec-2021Índice de qualidade da dieta adaptada para gestantes e fatores associadosGiselle Mara Mendes Silva LeãoDissertação
25-Feb-2022Lipídeos da larva da mosca soldado negra (Hermetia illucens): uso potencial na alimentação humanaAda Lorrana Medeiros AntunesDissertação
31-Aug-2023Microencapsulação de ferro por coacervação complexa para fortificação de bebida láctea fermentadaSildimar Rodrigues FerreiraDissertação
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