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Title
Author(s)
Type
May-2021
Biogenic amines in amazonian fish and their health effects are affected by species and season of capture
José Maria Soares
;
José Maria Gomes
;
Guilherme Coelho Lopes dos Reis
;
Daniela Chemim de Melo Hoyos
;
Flávia Beatriz Custódio
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Periódico
2019
Silagem ácida de resíduos do enlatamento de sardinha sob duas condições térmicas: produção e caracterização
Maria Fernanda Oliveira da Silva
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Dariane Beatriz Schoffen Enke
;
Débora Machado Fracalossi
Capítulo de Livro
May-2019
Aminas bioativas durante a fermentação do cacau
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Valterney Lima Deus
;
Adriana Silva Franca
Artigo de Evento
May-2019
Influência da fermentação no perfil e teores de aminoácidos do cacau
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Valterney Lima Deus
;
Eliete da Silva Bispo
Artigo de Evento
Oct-2020
Bioactive amines in 70% cocoa dark chocolate: what you eat and what you get
Valterney Lima Deus
;
Bruno Martins Dala-Paula
;
Olga Luisa Tavano
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Evento
Jul-2017
Aminas bioativas em queijos parmesão ralados
Gisela de Magalhães Machado Moreira
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Evento
May-2018
Assessment of the quality of refrigerated and frozen pork by multivariate exploratory techniques
Flávia Beatriz Custódio
;
Milton Cabral de Vasconcelos-Neto
;
Karine Helena Theodoro
;
Renan Campos Chisté
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Periódico
15-Jan-2017
A simple, fast and sensitive screening LC-ESI-MS/MS method for antibiotics in fish
Letícia Rocha Guidi
;
Flávio Alves Santos
;
Ana Cláudia dos Santos Rossi Ribeiro
;
Christian Fernandes
;
Luiza Helena Meller da Silva
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
Artigo de Periódico
Aug-2017
Bioactive amines and phenolic compounds in cocoa beans are affected by fermentation
Brenda de Nazaré do Carmo Brito
;
Renan Campos Chisté
;
Rosinelson da Silva Pena
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Alessandra Santos Lopes
Artigo de Periódico
2016
Multiclass method for pesticides quantification in honey by means of modified QuEChERS and UHPLC–MS/MS
Patrícia Amaral Souza Tette
;
Fabiano Aurélio da Silva Oliveira
;
Elba Nathália Corrêa Pereira
;
Gilsara Silva
;
Maria Beatriz de Abreu Glória
;
Christian Fernandes
Artigo de Periódico
Discover
Author
11
Christian Fernandes
10
Valterney Lima Deus
8
Letícia Rocha Guidi
7
Flávia Beatriz Custódio
6
Bruno Martins Dala-Paula
6
Patrícia Amaral Souza Tette
5
Gisela de Magalhães Machado Moreira
4
Guilherme Coelho Lopes dos Reis
4
Renan Campos Chisté
3
Adriana Silva Franca
.
next >
Subject
6
Polyamines
5
Biogenic amines
4
Aminas biogênicas
4
Spermidine
4
Tyramine
3
Bioaccessibility
3
Honey
3
Liquid chromatography
3
Risk assessment
3
Safety
.
next >
Institution
53
Universidade Federal de Minas Gerais
Sponsors
27
CAPES - Coordenação de Aperfeiçoa...
27
CNPq - Conselho Nacional de Desen...
27
FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pe...
5
Outra Agência
1
FAPERJ - Fundação Carlos Chagas F...
1
FAPESP - Fundação de Amparo à Pes...
1
FINEP - Financiadora de Estudos e...
Document Type
38
Artigo de Periódico
12
Artigo de Evento
3
Capítulo de Livro
Date issued
12
2019
11
2017
11
2020
10
2018
6
2016
3
2021
Access Type
37
Acesso Aberto
16
Acesso Restrito