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Issue Date
Title
Author(s)
Type
Aug-2019
Adesão de Pseudomonas aeruginosa em galões de polipropileno e controle por sanitização química
Joanes Pereira Andrade Júnior
;
Lara Aguiar Borges
;
Matheus Dias de Carvalho
;
Ana Luiza Carvalho Moura
;
Klinger Vinícius de Almeida
;
Roberta Torres Careli
Capítulo de Livro
2019
Avaliação do potencial de estabilização de carboximetilcelulose em formulação modelo de emulsão do tipo o/a
Walesska de Souza Nunes
;
Lara Aguiar Borges
;
Janaína Teles de Faria
Capítulo de Livro
27-Mar-2021
Caracterização do óleo de buriti produzido no Norte de Minas Gerais: parâmetros de qualidade, perfil de ácidos graxos e conteúdo de carotenoides
José Fábio Soares
;
Lara Aguiar Borges
;
Igor Viana Brandi
;
Sérgio Henrique Sousa Santos
;
Juliana Pinto de Lima
Artigo de Periódico
24-Apr-2019
Characterization of the primary sludge from pharmaceutical industry effluents and final disposition
Renata Xavier Alberico Freitas
;
Lara Aguiar Borges
;
Handray Fernandes de Souza
;
Fernando Colen
;
Alex Sander Rodrigues Cangussu
;
Eliane Macedo Sobrinho Santos
;
Francine Souza Alves Fonseca
;
Sergio Henrique Sousa Santos
;
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
;
Igor Viana Brandi
Artigo de Periódico
2022
Chemical characterization of baru oil and its by-product from the northwest region of Minas Gerais, Brazil
Lara Aguiar Borges
;
Renata Nolasco Braga
;
Amanda Lais Alves Nascimento
;
José Fábio Soares
;
Caroline Liboeiro Paiva
;
Igor Viana Brandi
;
Juliana Pinto de Lima
Artigo de Periódico
2019
Elaboração e avaliação da estabilidade de emulsões tipo maionese com baixo teor de óleo de buriti
Lara Aguiar Borges
;
Walesska de Souza Nunes
;
Janaína Teles de Faria
Capítulo de Livro
2020
Elaboration, evaluation of nutritional information and physical-chemical stability of dairy fermented drink with caja-mango pulp
Handray Fernandes Desouza
;
Lara Aguiar Borges
;
João Pedro Antunes Lopes
;
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
;
Sérgio Henrique Sousa Santos
;
Anna Christina de Almeida
;
William James Nogueira Lima
;
Igor Viana Brandi
Artigo de Periódico
2022
Improvement of sensorial and technological characteristics of chocolate cakes with buriti fruit by-product
Renata Nolasco Braga-Souto
;
Mariana Gonçalves Teixeira
;
Lara Aguiar Borges
;
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
;
José Fábio Soares
;
Caroline Liboreiro Paiva
;
Juliana Pinto de Lima
Artigo de Periódico
2021
Influência da marca e embalagem de sorvetes na aceitação e na intenção de compra dos consumidores
Jesilaine Aparecida Vargas
;
Tatielle Aparecida de Carvalho Rodrigues
;
Lara Aguiar Borges
;
Juliana Pinto de Lima
;
Gerson de Freitas Silva Valente
;
Rejiane Avelar Bastos
Capítulo de Livro
2021
Mango fruit by-product as a potential source of nutrients and carotenoids for food
Renata Nolasco Braga Souto
;
Lara Aguiar Borges
;
Enele Tairine Borges Gonçalves
;
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
;
José Fabio Soares
;
Caroline Roberta Freitas Pires
;
Juliana Pinto de Lima
Artigo de Periódico
2023
New formulations of fermented milk drinks with fruit pulp added: physicochemical characteristics during storage and nutritional profile
Handray Fernandes de Souza
;
Lara Aguiar Borges
;
Gabriela da Rocha Lemos Mendes
;
Carla Adriana Ferreira Durães
;
Hugo Calixto Fonseca
;
Sarah Caroline Oliveira de Souza Boitrago
;
Jéssica Santos Leal
;
Sildimar Rodrigues Ferreira
;
William James Nogueira Lima
;
Eliana Setsuko Kamimura
;
Igor Viana Brandi
Artigo de Periódico
20-Dec-2022
Physicochemical characteristics and bioactive compounds of three puçá (Mouriri pusa Gardner) varieties, an underexploited fruit from the Brazilian Cerrado
Juliana Pinto de Lima
;
Elisângela Elena Nunes
;
Lara Aguiar Borges
;
Adelir Aparecida Saczk
;
Gabriela Lúcia Pinheiro
;
Paulo Rogério Siriano Borges
;
Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Artigo de Periódico
Dec-2022
Recent advances in the application of xylanases in the food industry and production by actinobacteria: a review
Handray Fernandes de Souza
;
Lara Aguiar Borges
;
Victor Dédalo Di Próspero Gonçalves
;
João Vitor dos Santos
;
Mariana Sousa Bessa
;
Mariana Fronja Carosia
;
Marina Vieira de Carvalho
;
Igor Viana Brandi
;
Eliana Setsuko Kamimura
Artigo de Periódico