Browsing by Author Mauro Ramalho Silva

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2020Análise metabolômica de cagaitas utilizando a espectrometria de massas com ionização por paper sprayMauro Ramalho Silva; Amauri Geraldo de Souza; Raquel Linhares Bello de Araújo; Inayara Cristina Alves Lacerda; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira Melo; Henrique de Oliveira Prata MendonçaCapítulo de Livro
2021Análise metabolômica e determinação da atividade antioxidante de gengibreCíntia Tarabal Oliveira; Ana Luiza Coeli Cruz Ramos; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Gustavo Pereira Consenza; Mauro Ramalho Silva; Christian Fernandes; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira Melo; Adaliene Versiani Matos Ferreira; Raquel Linhares Bello de AraújoCapítulo de Livro
May-2019Antioxidant activity and metabolomic analysis of cagaitas (Eugenia dysenterica) using paper spray mass spectrometryMauro Ramalho Silva; Lucas Gomes de Freitas; Amauri Souza; Raquel Linhares Bello de Araújo; Inayara Cristina Alves Lacerda; Hebert Vinicius Pereira; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira MeloArtigo de Periódico
2021Avaliação biométrica e fisíco-química e estudo do perfil químico da Eugenia dysentericaPâmela Rocha da Silva; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Laiza Andrade Nogueira; Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula; Mayara Neves Santos Guedes; Rodinei Augusti; Raquel Linhares Bello de Araújo; Mauro Ramalho Silva; Luisa Del Carmen Barrett Reina; Júlio Onésio Ferreira MeloCapítulo de Livro
2021Avaliação do grau de hidrólise e da rotulagem de suplementos proteicos à base de Whey ProteinLeandro Marçal Duclou Soares; Mauro Ramalho Silva; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Julio Onésio Ferreira Melo; Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Periódico
2021Avaliação do grau de hidrólise e da rotulagem de suplementos proteicos à base de whey proteinLeandro Marçal Duclou Soares; Mauro Ramalho Silva; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Julio Onésio Ferreira Melo; Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Periódico
Aug-2018Avaliação do teor de proteínas e do grau de hidrólise de suplementos proteicos à base de whey proteinMaria Aparecida Vieira Teixeira Garcia; Leandro Marçal Duclou Soares; Raquel Linhares Bello de Araújo; Inayara Cristina Alves Lacerda; Lucas Gomes de Freitas; Mauro Ramalho SilvaArtigo de Evento
2020Bioactive activities and chemical profile characterization using paper spray mass spectrometry of extracts of Eriobotrya japonica Lindl. leavesViviane Dias Medeiros Silva; Maria Clara Coutinho Macedo; Amanda Neri dos Santos; Mauro Ramalho Silva; Rodinei Augusti; Inayara Cristina Alves Lacerda; Júlio Onésio Ferreira Melo; Camila Argenta FanteArtigo de Periódico
2021Characterization of volatile compounds and bioactive compounds of pulp and jelly of cagaita by solid phase microextraction in the headspace mode and mass spectrometry by paper sprayDaiane Batista Rodrigues; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Laiza Andrade Nogueira; Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula; Angelita Cristine de Melo; Luisa Del Carmen Barrett Reina; Mauro Ramalho Silva; Raquel Linhares Bello de Araújo; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira MeloArtigo de Periódico
2022Chemical approach to the optimization of conditions using HS-SPME/GC–MS for characterization of volatile compounds in Eugenia brasiliensis fruitAna Luiza Coeli Cruz Ramos; Laiza Andrade Nogueira; Mauro Ramalho Silva; Ana Carolina do Carmo Mazzinghy; Ana Paula Xavier Mariano; Tássia Nunes de Albuquerque Rodrigues; Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula; Angelita Cristine de Melo; Rodinei Augusti; Raquel Linhares Bello de Araújo; Inayara Cristina Alves Lacerda; Júlio Onésio Ferreira MeloArtigo de Periódico
2020Chemical profile of eugenia brasiliensis (grumixama) pulp by ps/ms paper spray and spme-gc / ms solid-phase microextractionAna Luiza Coeli Cruz Ramos; Douglas Dellaretti Mendes; Mauro Ramalho Silva; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira Melo; Raquel Linhares Bello Araújo; Inayara Cristina Alves LacerdaArtigo de Periódico
2018Consumption of conjugated linoleic acid (CLA)-supplemented diet during colitis development ameliorates gut inflammation without causing steatosis in miceThais Garcias Moreira; Mauro Ramalho Silva; Edenil Costa Aguilar; Attila Pap; Joana Ferreira Amaral; Jacqueline I. AlvarezLeite; Denise Carmona Cara; Rafael Machado Rezende; Laszlo Nagy; Ana Maria Caetano Faria; Tatiani Uceli Maioli; Ana Cristina Gomes Santos; Laila Sampaio Horta; Mariana Camila Goncalves; Andrezza Fernanda Santiago; Juliana Gonçalves Lauar; Daniela Silva Dos Reis; Archimedes Barbosa Castro-junior; Luisa LemosArtigo de Periódico
31-Oct-2019Determination of chemical profile of cagaita (Eugenia dysenterica) and its ice cream using paper spray ionization mass spectrometry and headspace solid-phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometryMauro Ramalho SilvaTese
Feb-2021Determination of chemical profile of Eugenia dysenterica ice cream using PS-MS and HS-SPME/GC-MSMauro Ramalho Silva; Lucas Gomes de Freitas; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Amauri Geraldo de Souza; Hebert Vinícius Pereira; Rodinei Augusti; Inayara Cristina Alves Lacerda; Júlio Onésio Ferreira Melo; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Periódico
Feb-2019Evaluation of the influence of extraction conditions on the isolation and identification of volatile compounds from cagaita (Eugenia dysenterica) using HS-SPME/GC-MSMauro Ramalho Silva; Gustavo Hernandes Bueno; Raquel Linhares Bello de Araújo; Inayara Cristina Alves Lacerda; Lucas Gomes de Freitas; Harriman Alley de Morais; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira MeloArtigo de Periódico
31-Mar-2010Obtenção de hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro de leite com alto teor de oligopeptídeos e elevada atividade inibitória sobre a enzima conservadora de angiotensina, utilizando a pancreatina e a papaínaMauro Ramalho SilvaDissertação de Mestrado
Aug-2018Otimização das condições de extração dos compostos voláteis de cagaita (Eugenia dysenterica) empregando-se a HS-SPME/CG-MSMauro Ramalho Silva; Inayara Cristina Alves Lacerda; Rodinei Augusti; Amauri Geraldo de Souza; Júlio Onésio Ferreira Melo; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Evento
26-Feb-2021Perfil químico do pericarpo de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) in natura e na forma de farinha e o efeito da digestibilidade in vitro na bioacessibilidade dos compostos fenólicos.Bárbara Oliveira SantosTese
2021Physicochemical characterization and paper spray mass spectrometry analysis of Myrciaria Floribunda (H. West ex Willd.) O. Berg accessionsYesenia Mendoza García; Ana Luiza Coeli Cruz Ramos; Afonso Henrique de Oliveira Júnior; Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula; Angelita Cristine de Melo; Moacir Alves Andrino; Mauro Ramalho Silva; Rodinei Augusti; Raquel Linhares Bello de Araújo; Eurico Eduardo Pinto de Lemos; Júlio Onésio Ferreira MeloArtigo de Periódico
Nov-2021Physicochemical characterization and paper spray mass spectrometry analysis of Myrciaria Floribunda (H. West ex Willd.) O. Berg accessionsYesenia Mendoza García; Ana Luiza Coeli Cruz Ramos; Afonso Henrique de Oliveira Júnior; Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula; Angelita Cristine de Melo; Moacir Alves Andrino; Mauro Ramalho Silva; Rodinei Augusti; Raquel Linhares Bello de Araújo; Eurico Eduardo Pinto de Lemos; Júlio Onésio Ferreira MeloArtigo de Periódico