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Issue Date
Title
Author(s)
Type
Aug-2019
Adesão de Pseudomonas aeruginosa em galões de polipropileno e controle por sanitização química
Joanes Pereira Andrade Júnior
;
Lara Aguiar Borges
;
Matheus Dias de Carvalho
;
Ana Luiza Carvalho Moura
;
Klinger Vinícius de Almeida
;
Roberta Torres Careli
Capítulo de Livro
Aug-2019
Análise da estabilidade físico-química da polpa de pequi em conserva
Ada Lorrana Medeiros Antunes
;
Roberta Torres Careli
;
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
;
Milton Nobel Cano Chauca
;
Adriana Gonçalves Freitas
;
José Fábio Soares
Capítulo de Livro
5-Aug-2011
Atividade antimicrobiana de barbatimão Stryphnodendron adstringens (Martius) Coville em agentes causadores da mastite
Diego Bardal
Dissertação de Mestrado
30-Jun-2017
Atividade antioxidante e antimicrobiana de óleos essenciais aplicados na preservação de lingüiça frescal de frango
Francielly Soares Oliveira
Dissertação de Mestrado
Aug-2019
Avaliação da atividade antibacteriana de extratos de Arrabidaea chica (Humb. & Bonpl.) B. Verlot. frente a bactérias patogênicas
Ana Luiza Carvalho Moura
;
Joanes Pereira Andrade Junior
;
Kimberly Ferreira Caetano
;
Vinícius de Abreu D'Ávila
;
Eduardo Robson Duarte
;
Roberta Torres Careli
Capítulo de Livro
Aug-2019
Avaliação da microbiota e sanitização de esponjas utilizadas em unidades de alimentação de Montes Claros, MG
Alécia Daila Barros Guimarães
;
Larissa Lorrane Rodrigues Borges
;
Klinger Vinícius de Almeida
;
Roberta Torres Careli
Capítulo de Livro
1-Oct-2012
Avaliação da Moringa oleifera Lam para remoção de dureza de águas
Núbia Cristina Almeida Caldeira
Monografias de Especialização
2017
Biofilmes de bactérias causadoras de mastite bovina e sua biotransferência de aço inoxidável para o leite
Alécia Daila Barros Guimarães
;
Larissa Lorrane Rodrigues Borges
;
Adriana Gonçalves Freitas
;
Roberta Torres Careli
;
Eduardo Robson Duarte
Artigo de Evento
Oct-2016
Biofilmes de Pseudomonas spp. e Staphylococcus aureus em aço inoxidável e sua biotransferência para o leite
Alécia Daila Barros Guimarães
;
Larissa Lorrane Rodrigues Borges
;
Elisângela Ramieres Gomes
;
Renatta Soares Souza
;
Priscila Silva Cunha
;
Roberta Torres Careli
Artigo de Evento
2021
Biotecnologia de alimentos, tratamento e aproveitamento de subprodutos
-
Livro
2017
Biotransferência de Escherichia coli para superfícies usadas no corte de hortaliças e controle por extratos de alecrim pimenta.
Roberta Torres Careli
;
Márcia Martins
;
Eduardo Robson Duarte
;
Thiago Gomes dos Santos Braz
;
Cintya Neves de Souza
Artigo de Evento
2021
Controle de qualidade: análise sensorial, química de alimentos e análise de alimentos
-
Livro
Aug-2017
Curvas de secagem de banana prata anã desidratada e saborizada com canela
Jocilane Pereira de Oliveira
;
Cirila Ionara Almeida Araújo
;
Érika Endo Alves
;
Thaís Inês Marques de Souza
;
Milton Nobel Cano Chauca
;
Roberta Torres Careli
Artigo de Evento
16-Dec-2011
Desenvolvimento de bebida láctea fermentada adicionada de polpa de mangaba e suplementada com ferro
Sislene de Matos Reis
Dissertação de Mestrado
2017
Desidratação de banana prata anã saborizada com canela
Jocilane Pereira de Oliveira
;
Cirila Ionara Almeida Araújo
;
Érika Endo Alves
;
Thaís Inês Marques de Souza
;
Milton Nobel Cano Chauca
;
Roberta Torres Careli
Artigo de Periódico
16-Jul-2012
Diagnóstico da produção leiteira da agricultura familiar no Semiárido Mineiro
Isabela Rocha Menezes
Dissertação de Mestrado
Aug-2019
Efeito do branqueamento sobre a cor e a qualidade microbiológica de polpa de pequi em conserva
Ada Lorrana Medeiros Antunes
;
Roberta Torres Careli
;
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
;
Milton Nobel Cano Chauca
;
José Fábio Soares
;
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
Capítulo de Livro
Aug-2021
Efeito sanitizante de óleos essenciais sobre Salmonella Choleraesuis transferida de carne de frango para superfícies de aço inoxidável e polipropileno
Camila Carolina de Souza Silva
;
Camila Ribeiro Rocha
;
Ana Carolina Rocha Santos
;
Francine Alves Souza da Fonseca
;
Márcia Martins
;
Roberta Torres Careli
Capítulo de Livro
2022
Effect of Mauritia flexuosa L. leaf extract on Staphylococcus aureus and Staphylococcus haemolyticus biofilms adhered to stainless steel surface
Emanuelly Gomes Alves Mariano
;
Adriana Gonçalves Freitas Michel
;
Franciellen Morais Costa
;
Bianca Simões de Oliveira da Conceição
;
Flaviano Oliveira Silvério
;
Sônia Ribeiro Arrudas
;
Yule Roberta Ferreira Nunes
;
Maximiliano Soares Pinto
;
Roberta Torres Careli
;
Eduardo Robson Duarte
Artigo de Periódico
22-Dec-2021
Efficacy of Caryocar brasiliense Camb. and Annona crassiflora Mart. leaves in the reduction of biotransferred Escherichia coli from Lactuca sativa L. leaves to polypropylene
Larissa Lorrane Rodrigues Borges
;
Alécia Daila Barros Guimarães
;
Fanciellen Morais Costa
;
Eduardo Robson Duarte
;
Márcia Martins
;
Roberta Torres Careli
Artigo de Periódico