1. Repositório Institucional da UFMG

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
2016Análise sensorial de minibolos elaborados com farinha de beterrabaJéssica Fernandes Mendes; Camila Almeida de Jesus; Isabela Garcia Ribeiro; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Claudia Regina VieiraCapítulo de Livro
Aug-2019Avaliação de injúria por frio em cagaitaGabriel Sthefano Lourenço Pereira; Camila Almeida de Jesus; Melissa Alane Rodrigues Silva; Renata Nolasco Braga; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Juliana Pinto de LimaCapítulo de Livro
2020Influência da temperatura na qualidade do Butia capitata embaladoGabriel Sthefano Lourenço Pereira; Thalita Cordeiro Santos; Melissa Alane Rodrigues Silva; Raissa Queiroz Andrade; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Juliana Pinto de LimaCapítulo de Livro
2016Avaliação sensorial de barras alimentícias de amaranto enriquecidas com proteínaCarla Adriana Ferreira Durães; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Claudia Regina VieiraCapítulo de Livro
Aug-2019Avaliação pós-colheita de cagaita (Eugenia dysenterica DC.) em simulação de seu comportamento em expositores de supermercadoGabriel Sthefano Lourenço Pereira; Camila Almeida de Jesus; Renata Nolasco Braga; Melissa Alane Rodrigues Silva; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Juliana Pinto de LimaCapítulo de Livro
Aug-2019Análises físico-químicas de frutos do coquinho-azedo (Butia capitata var. capitata) de epicarpo amarelo e roxoGabriel Sthefano Lourenço Pereira; Mariana Gonçalves Teixeira; Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Juliana Pinto de LimaCapítulo de Livro
Aug-2019Patógenos alimentares em leite de bovinos com mastite subclínicaGeziella Aurea Aparecida Damasceno Souza; Laura Francielle Ferreira Borges; Ester Dias Xavier; Samuel Ferreira Gonçalves; Carolina Magalhães Caires Carvalho; Cintya Neves SouzaCapítulo de Livro
Aug-2019Adesão de Pseudomonas aeruginosa em galões de polipropileno e controle por sanitização químicaJoanes Pereira Andrade Júnior; Lara Aguiar Borges; Matheus Dias de Carvalho; Ana Luiza Carvalho Moura; Klinger Vinícius de Almeida; Roberta Torres CareliCapítulo de Livro
Aug-2019Potencial antibacteriano de extratos das folhas de Caryocar brasiliense Camb. sobre Escherichia coliCamila Ribeiro Rocha; Roberta Torres Careli; Camila Carolina de Sousa Silva; Adriana Gonçalves Freitas; Eduardo Robson Duarte; Franciellen Morais-CostaCapítulo de Livro
Aug-2021Efeito sanitizante de óleos essenciais sobre Salmonella Choleraesuis transferida de carne de frango para superfícies de aço inoxidável e polipropilenoCamila Carolina de Souza Silva; Camila Ribeiro Rocha; Ana Carolina Rocha Santos; Francine Alves Souza da Fonseca; Márcia Martins; Roberta Torres CareliCapítulo de Livro

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