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Repositório Institucional da UFMG
Browsing by Department VET - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
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Title
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Type
13-Feb-2019
Análise do ponto de congelamento do leite por método de precisão e por espectroscopia com Transformada de Fourier no Infravermelho (FTIR)
Rommel Furst Brito
Dissertação
6-Nov-2023
Avaliação da presença de Salmonella spp., e contagens de Escherichia coli e microrganismos mesófilos aeróbios em carcaças de frangos de corte com e sem contaminação gastrintestinal visível na superfície externa
Bruno Leandro de Almeida Brito
Dissertação
Mar-2016
Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Liliane Denize Miranda Menezes
;
Arina Lopes de Lima
;
Roger Wilker Tavares Klein
;
Luiz Guilherme Dias Heneine
;
Cléia Batista Dias Ornellas
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico
18-Feb-2022
Avaliação in vitro de propriedades probióticas e tecnológicas de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo artesanal da Serra Geral (MG)
Ana Carolina Alves Vieira
Dissertação
5-Apr-2021
Biodiversidade fenotípica e genotípica de Salmonella spp. isoladas de alimentos envolvidos em surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), em Minas Gerais/Brasil
Leandro Leão Faúla
Tese
20-Nov-2023
Campylobacter spp.: validação de metodologia qPCR e detecção em queijo Minas artesanal
Suzana Horta Fonseca
Tese
2018
Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais
Liliane Denise Miranda Menezes
;
Arina Lopes de Lima
;
Eronilda Castro Pena
;
Guilherme Resende da Silva
;
Roger Wilker Tavares Klein
;
Carla Aparecida da Silva
;
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico
25-Apr-2022
Caracterização microbiológica e físico-química de água, leite cru, soro-fermento, swabs de superfícies e queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes ao longo da maturação nas estações de seca e chuva
Gustavo Lucas Costa Valente
Tese
21-Feb-2020
Caracterização microbiológica e físico-química de queijos Artesanais de Minas Gerais maturados por afinadores não habilitados na região metropolitana de Belo Horizonte
Gabriela Cândido Nunes
Dissertação
2019
Características de carcaça, órgão vomeronasal, concentrações séricas de testosterona e igf-i em machos nelore com ductos incisivos bloqueados
Lucas Luz Emerick
;
Germán Arthuro Bohórquez Mahecha
;
Paulo Eduardo Machado Gonçalves
;
Ticiano Guimarães Leite
;
Jorge André Matias Martins
;
Juliano Cesar Dias
;
Venício José de Andrade
;
Vicente Ribeiro do Vale Filho
;
Afonso de Liguori Oliveira
Artigo de Periódico
31-Mar-2020
Características físico-químicas e sensoriais de hidroméis produzidos a partir de mel silvestre ou mel de aroeira, utilizando ou não pólen apícola na sua fabricação
Marcos Galletti Júnior
Dissertação
2022
Caryocar brasiliense Camb. fruit peel butanolic fraction induces antiproliferative effects against murine melanoma cell line
Jéssica Nayara Basílio Silva
;
Victor Hugo Dantas Guimarães
;
Barbhara Mota Marinho
;
Amanda Souto Machado
;
Amanda Rodrigues Santos
;
Ludmilla Regina de Souza David
;
Geraldo Aclécio Melo
;
Alfredo Maurício Batista de Paula
;
Sergio Henrique Sousa Santos
Artigo de Periódico
2019
Controle e monitoramento de salmonella spp. na cadeia de produção avícola.
Carla Ferreira Soares
Capítulo de Livro
2020
Cursos da saúde: integração e responsabilidade social no enfrentamento da pandemia
Cristina Gonçalves Alvim
;
Maria Gabrielle de Lima Rocha
;
Maria José Nunes de Paiva
;
Paula Maria Machado Arantes
;
Rita de Cássia Ribeiro
;
Rosangela Gomes da Mota de Souza
;
Sônia Maria Nunes Viana
;
Taciana de Figueiredo Soares
;
Adriane Mesquita de Medeiros
;
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
;
Cristina Mariano Ruas
;
Ênio Lacerda Vilaça
;
Érika Lourenço
;
Fabiane Ribeiro Ferreira
;
Fabíola Carvalho de Almeida Lima Baroni
;
Luciene Das Graças Mota
Artigo de Periódico
29-Apr-2019
Desenvolvimento e validação de metodologia de resíduos de avermectinas, benzoimidazóis e nitroimidazóis em músculo bovino por UPLC/MS-MS com extração por QuEChERS
Guilherme Resende da Silva
Tese
26-Oct-2022
Detecção de adulteração por adição de leite bovino ao leite bubalino utilizando redes neurais artificiais e outras técnicas de mineração de dados
Claudia Ferreira Viana
Tese
2018
Detection of Campylobacter spp. in chilled and frozen broiler carcasses comparing immunoassay, PCR and real time PCR methods
Luciana Pimenta Reis
;
Liliane Denise Miranda Menezes
;
Graciela Kunrath Lima
;
Ethiene Luiza Souza Santos
;
Elaine Maria Seles Dorneles
;
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Andrey Pereira Lage
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
Artigo de Periódico
27-Jul-2017
Determination of the residue levels of nicarbazin and combination nicarbazin-narasin in broiler chickens after oral administration
Arina Lopes de Lima
;
Fabiano Barreto
;
Renata Batista Rau
;
Guilherme Resende da Silva
;
Leonardo José Camargos Lara
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
;
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico
Apr-2019
Doenças veiculadas ou transmitidas por alimentos parte I – vírus e bacterias
Afonso de Liguori Oliveira
Artigo de Periódico
2019
Effect of seasonal conditions and milk management practices on bulk milk quality in Minas Gerais State – Brazil
Lidia Cristina Almeida Picinin
;
Marilde T. Bordignon-luiz
;
Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira
;
I. M. Toaldo
;
Fernando Nogueira de Souza
;
Mônica de Oliveira Leite
;
Leorges Moraes da Fonseca
;
Angela Maria Quintao Lana
Artigo de Periódico